Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei: Einfach himmlisch backen!

Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei – allein der Name klingt schon nach einer besonderen Köstlichkeit, finden Sie nicht auch? Ich freue mich außerordentlich, Ihnen heute ein Rezept vorzustellen, das nicht nur optisch ein absoluter Hingucker ist, sondern auch geschmacklich auf ganzer Linie überzeugt. Stellen Sie sich vor: leuchtend grüne Kekse, umhüllt von einer zarten Puderzuckerschicht, die beim Backen wunderschöne Risse bildet und jedem einzelnen Gebäckstück seinen einzigartigen Charme verleiht.

Der Star dieses Rezepts ist zweifellos Matcha, der edle, fein gemahlene Grüntee aus Japan. Ursprünglich ein zentraler Bestandteil der traditionellen japanischen Teezeremonie, hat Matcha mit seinem unverwechselbaren, leicht herben und erdigen Umami-Geschmack längst die Herzen von Feinschmeckern weltweit erobert und findet nun seinen Weg in immer mehr süße Kreationen. Es ist diese besondere Note, die unseren Keksen eine Tiefe verleiht, die weit über das Gewöhnliche hinausgeht.

Warum diese Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei so unwiderstehlich sind

Die Beliebtheit dieser Kekse rührt von mehreren Faktoren her: die faszinierende Optik, die wunderbar zähe Konsistenz im Inneren, die leicht knusprigen Ränder und natürlich das einzigartige Geschmacksprofil des Matcha. Doch was diese Variante besonders macht, ist ihre Glutenfreiheit. Ich habe festgestellt, dass viele Menschen auf der Suche nach köstlichen Backwaren sind, die ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Diese Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei sind der perfekte Beweis dafür, dass man auf nichts verzichten muss, um wahre Gaumenfreuden zu erleben. Sie sind ideal für alle, die eine glutenfreie Ernährung bevorzugen oder einfach nur eine spannende neue Geschmacksrichtung entdecken möchten.

this Recipe

Zutaten:

• 240 g glutenfreie Mehlmischung (eine gute Allzweck-Mischung für Gebäck, die oft eine Kombination aus Reismehl, Tapiokastärke und Kartoffelstärke enthält, idealerweise mit Xanthangummi)
• 2 Esslöffel (ca. 10-12 g) hochwertiges Matcha-Pulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 200 g Kristallzucker
• 2 große Eier, Zimmertemperatur
• 80 ml neutrales Pflanzenöl (Sonnenblumen-, Raps- oder Traubenkernöl)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Für die Ummantelung:
• ca. 50 g Kristallzucker
• ca. 150-200 g Puderzucker

Der Teig für Ihre köstlichen Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei vorbereiten

Die Zubereitung des Teigs ist der erste und vielleicht wichtigste Schritt, um am Ende diese wunderschönen, aromatischen Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei in den Händen zu halten. Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie den Prozess, denn die Liebe, die Sie hineinstecken, schmeckt man später auch heraus. Achten Sie besonders auf die Qualität des Matchas, denn dieser verleiht unseren Keksen nicht nur die intensive grüne Farbe, sondern auch das unverwechselbare, leicht herbe Aroma, das so wunderbar mit der Süße harmoniert.

1. Trockene Zutaten sieben und vermengen: Beginnen Sie damit, die glutenfreie Mehlmischung, das Matcha-Pulver, das Backpulver und das Salz in eine mittelgroße Schüssel zu sieben. Dies ist ein entscheidender Schritt, besonders beim Matcha, um sicherzustellen, dass keine Klümpchen entstehen und sich alles gleichmäßig verteilt. Ein feines Sieb ist hier Ihr bester Freund. Mischen Sie die gesiebten Zutaten dann mit einem Schneebesen gründlich durch, sodass das Matcha-Pulver überall gleichmäßig verteilt ist und die Mischung eine schöne hellgrüne Farbe annimmt. Die gleichmäßige Verteilung des Backpulvers ist ebenfalls essenziell für einen guten Auftrieb und die gewünschte Textur unserer Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei. Stellen Sie diese Schüssel beiseite.
2. Flüssige Zutaten cremig rühren: In einer separaten, größeren Schüssel verquirlen Sie den Kristallzucker und die Eier. Nehmen Sie dafür am besten einen elektrischen Handmixer und schlagen Sie die Mischung für etwa 2-3 Minuten auf höchster Stufe, bis sie hellgelb, dickflüssig und luftig ist. Dieser Schritt integriert viel Luft in die Masse, was später zu einer zarteren Textur der Kekse führt. Anschließend rühren Sie das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt unter. Das Öl sorgt für eine unglaubliche Feuchtigkeit und Zartheit in den Keksen, während der Vanilleextrakt das Matcha-Aroma auf wunderbare Weise ergänzt, ohne es zu überdecken. Rühren Sie nur so lange, bis alles gut kombiniert ist.
3. Trockene und flüssige Zutaten zusammenführen: Geben Sie nun die trockenen Zutaten, die Sie zuvor gesiebt und vermischt haben, nach und nach zu den flüssigen Zutaten. Beginnen Sie mit etwa der Hälfte und rühren Sie dann vorsichtig mit einem Spatel oder einem Holzlöffel, bis die Mischung gerade so eben kombiniert ist. Fügen Sie dann den Rest der trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie weiter, bis ein feuchter, aber formbarer Teig entsteht. Es ist wichtig, nicht zu lange zu rühren, um die Entwicklung des Xanthangummis in der glutenfreien Mehlmischung zu minimieren, was sonst zu zähen Keksen führen könnte. Der Teig sollte am Ende recht weich und klebrig sein, aber nicht flüssig. Er hat eine wunderschöne, intensive grüne Farbe – das ist ein gutes Zeichen für hochwertige Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei.
4. Den Teig kühlen – ein Muss für die Textur: Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 3 Stunden, idealerweise aber für 6 Stunden oder sogar über Nacht in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist absolut entscheidend für das Gelingen Ihrer Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei. Durch das Kühlen wird der Teig fest, lässt sich viel leichter handhaben und formen. Gleichzeitig können sich die Aromen besser entfalten und das Glutenfreie Mehl kann die Feuchtigkeit optimal aufnehmen. Dies verhindert auch, dass die Kekse beim Backen zu stark auseinanderlaufen und stellt sicher, dass die charakteristischen “Crinkles” später perfekt zur Geltung kommen. Glauben Sie mir, Geduld zahlt sich hier wirklich aus!

Formen und Wälzen – Das Geheimnis der “Crinkles”

Nachdem der Teig ausreichend gekühlt ist, beginnt der kreative Teil, der diesen Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei ihr einzigartiges Aussehen verleiht. Das Wälzen im Puderzucker ist nicht nur für die Optik entscheidend, sondern trägt auch zu einem wunderbar süßen Kontrast zum leicht herben Matcha-Geschmack bei. Bereiten Sie alles vor, bevor Sie mit dem Formen beginnen, damit Sie zügig arbeiten können.

5. Vorbereitungen für die Ummantelung: Stellen Sie zwei flache Schalen oder Teller bereit. In die eine Schale geben Sie den Kristallzucker. In die zweite Schale geben Sie eine großzügige Menge Puderzucker – denken Sie daran, dass die Kekse darin wirklich dick ummantelt werden sollen, um den Crinkle-Effekt zu erzielen. Heizen Sie außerdem Ihren Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
6. Kugeln formen: Nehmen Sie den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank. Er sollte nun deutlich fester sein. Mit einem kleinen Eisportionierer (ca. 1,5 Esslöffel Teig) oder zwei Teelöffeln entnehmen Sie Portionen des Teiges und rollen diese mit bemehlten Händen zu gleichmäßigen Kugeln von etwa 2,5 bis 3 cm Durchmesser. Versuchen Sie, die Kugeln möglichst einheitlich groß zu machen, damit sie später gleichmäßig backen. Die Hände leicht mit glutenfreiem Mehl zu bestäuben, kann helfen, wenn der Teig noch etwas klebrig ist.
7. Die doppelte Ummantelung für die perfekten Crinkles: Dies ist der wichtigste Schritt für die charakteristischen Risse! Rollen Sie jede Teigkugel zuerst im Kristallzucker. Dieser erste Mantel hilft dabei, dass der Puderzucker besser haftet und trägt ebenfalls zur Kruste bei. Schütteln Sie überschüssigen Kristallzucker leicht ab. Anschließend rollen Sie die Kugel sofort und sehr großzügig im Puderzucker. Drücken Sie die Kugeln förmlich in den Puderzucker, sodass sie eine dicke, undurchsichtige Schicht davon aufnehmen. Es sollte wirklich viel Puderzucker an den Kugeln kleben bleiben, sodass das Grün des Teiges kaum noch zu sehen ist. Genau diese dicke Puderzuckerschicht ist das Geheimnis der wunderschönen Crinkles, die unsere Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei so besonders machen. Achten Sie darauf, dass Sie die Kugeln nach dem Wälzen im Puderzucker nicht lange herumliegen lassen, da der Zucker sonst Feuchtigkeit aus dem Teig zieht und schmilzt – sie sollten direkt danach gebacken werden.
8. Auf das Backblech legen: Platzieren Sie die dick mit Puderzucker ummantelten Teigkugeln mit ausreichend Abstand (ca. 5 cm) zueinander auf den vorbereiteten Backblechen. Sie werden beim Backen etwas auseinanderlaufen. Arbeiten Sie zügig, damit der Puderzucker nicht zu viel Zeit hat, Feuchtigkeit aufzunehmen.

Backen Ihrer Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei zur Perfektion

Jetzt kommt der Moment, in dem die Magie im Ofen geschieht und Ihre Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei ihre charakteristische Form annehmen. Das richtige Backen ist entscheidend, um die perfekte Balance zwischen knusprigen Rändern und einem weichen, saftigen Inneren zu erzielen. Halten Sie die Backzeit im Auge, denn glutenfreie Kekse können schnell austrocknen, wenn sie zu lange im Ofen bleiben.

9. Das Backen: Schieben Sie ein Backblech nach dem anderen in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei für etwa 10-12 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren. Die Kekse sind fertig, wenn die Ränder leicht fest geworden sind, die Mitte aber noch weich und leicht „undone“ aussieht. Sie werden beim Abkühlen noch fester. Ganz wichtig: Nehmen Sie die Kekse lieber etwas zu früh als zu spät aus dem Ofen, um zu verhindern, dass sie trocken werden. Sie sollten beim Herausnehmen noch leicht weich sein und die Crinkles sollten sich deutlich abgezeichnet haben. Die grüne Farbe wird durch den Puderzucker wunderschön hervorgehoben und die Risse geben den Blick auf das strahlende Grün frei.
10. Abkühlen lassen: Sobald die Kekse aus dem Ofen kommen, lassen Sie sie für etwa 5 Minuten auf dem Backblech liegen. Sie sind noch sehr empfindlich und könnten sonst auseinanderbrechen. Nach dieser kurzen Ruhezeit können Sie die Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei vorsichtig mit einem Spatel auf ein Kuchengitter umsetzen und dort vollständig abkühlen lassen. Beim Abkühlen festigen sie sich weiter und entwickeln ihre finale, wunderbar zarte Textur. Genießen Sie den Duft, der sich in Ihrer Küche ausbreitet – ein verführerisches Aroma von Matcha und Süße.

Tipps und Variationen für Ihre Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei

Um Ihre Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei jedes Mal perfekt zu machen und vielleicht sogar noch zu variieren, habe ich hier noch ein paar zusätzliche Ratschläge für Sie. Diese kleinen Details können einen großen Unterschied machen und helfen Ihnen, das Beste aus Ihrem Backerlebnis herauszuholen.

• Qualität des Matcha-Pulvers: Die Wahl des Matcha-Pulvers hat einen direkten Einfluss auf den Geschmack und die Farbe Ihrer Kekse. Für die besten Ergebnisse empfehle ich die Verwendung von „Ceremonial Grade“ oder zumindest „Premium Grade“ Matcha. Diese Sorten bieten ein feineres Aroma und eine intensivere, leuchtendere grüne Farbe. Günstigere Sorten (“Culinary Grade”) können manchmal einen leicht bitteren oder erdigen Geschmack haben und eine blassere Farbe aufweisen. Investieren Sie hier ruhig ein wenig, es lohnt sich für den vollen Genuss der Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei.
• Glutenfreie Mehlmischung: Nicht alle glutenfreien Mehlmischungen sind gleich. Eine gute Mischung für Gebäck enthält oft eine Balance aus verschiedenen Mehlsorten (z.B. Reismehl, Hirsemehl) und Stärken (Tapioka, Kartoffel) sowie meist auch etwas Xanthangummi, das als Bindemittel fungiert und die Textur verbessert. Wenn Ihre Mischung kein Xanthangummi enthält, können Sie pro 240g Mehl 1/2 Teelöffel Xanthangummi hinzufügen, um die Klebrigkeit und Struktur des Teiges zu optimieren. Dies ist besonders wichtig, da glutenfreie Teige ohne dieses Bindemittel manchmal brüchig sein können. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Marken, um Ihre Lieblingsmischung für diese Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei zu finden.
• Ummantelung nicht vernachlässigen: Wie bereits erwähnt, ist die dicke Puderzuckerschicht entscheidend für die Crinkles. Seien Sie hier nicht sparsam! Wenn Sie die Kekse aus dem Ofen holen und die Risse nicht so ausgeprägt sind, wie Sie es sich vorgestellt haben, lag es oft daran, dass nicht genug Puderzucker verwendet wurde oder die Kugeln nach dem Wälzen zu lange vor dem Backen gewartet haben und der Zucker bereits etwas geschmolzen ist. Übung macht hier den Meister.
• Aufbewahrung: Die frisch gebackenen Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei schmecken am besten. Sie können sie jedoch in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren. So bleiben sie bis zu 3-4 Tage lang frisch und lecker. Ich persönlich finde, dass sie am zweiten Tag sogar noch besser schmecken, da sich die Aromen dann voll entfaltet haben und die Kekse eine noch zartere Textur entwickeln. Eine gute Aufbewahrung sorgt dafür, dass Sie lange Freude an diesen köstlichen Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei haben.
• Variationen: Wer es noch schokoladiger mag, kann dem Teig zusätzlich 50g gehackte weiße Schokolade unterheben, bevor er gekühlt wird. Die Süße der weißen Schokolade harmoniert wunderbar mit dem Matcha-Aroma. Oder Sie können eine Prise gemahlenen Kardamom zum Teig geben, um eine zusätzliche würzige Note zu erhalten, die exzellent zum Matcha passt. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Ich hoffe, Sie haben viel Freude beim Backen dieser einzigartigen und unglaublich leckeren Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei. Sie sind perfekt für eine Tasse Tee oder Kaffee und ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Guten Appetit!

Fazit:

Nachdem wir nun die Geheimnisse hinter diesen unwiderstehlichen Leckerbissen gelüftet haben, bin ich voller Vorfreude, dass Sie selbst in die Küche gehen und die Magie dieser besonderen Kekse erleben werden. Ich versichere Ihnen, diese Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei sind weit mehr als nur ein einfaches Gebäck; sie sind ein Erlebnis für alle Sinne. Von dem Moment an, in dem Sie den ersten Bissen nehmen, werden Sie von der einzigartigen Kombination aus der herben, leicht erdigen Note des Matcha, der feinen Süße des Puderzuckers und der zartschmelzenden Textur begeistert sein. Das markante “Crinkle”-Muster, das jedem Keks seine individuelle und charmante Optik verleiht, macht sie nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einem optischen Highlight auf jeder Kaffeetafel oder als liebevolles Geschenk. Ich habe dieses Rezept mit viel Hingabe und Sorgfalt entwickelt, um sicherzustellen, dass jeder einzelne Schritt leicht nachvollziehbar ist und Sie mit minimalem Aufwand ein maximales Ergebnis erzielen.

Das Schöne an diesen Keksen ist, dass sie beweisen, dass glutenfreies Backen keineswegs bedeutet, auf Geschmack oder Textur verzichten zu müssen. Ganz im Gegenteil! Durch die sorgfältige Auswahl der Zutaten und das bewusste Weglassen von Gluten erhalten wir ein Gebäck, das unglaublich zart und saftig bleibt, ohne dabei zu zerfallen oder trocken zu werden. Diese Kekse sind der lebende Beweis dafür, dass Genuss und bewusste Ernährung perfekt Hand in Hand gehen können. Stellen Sie sich vor, wie der Duft von frisch gebackenen Matcha-Keksen durch Ihre Küche zieht und eine Atmosphäre von Gemütlichkeit und Vorfreude schafft. Es ist dieser besondere Moment, in dem Sie wissen, dass Sie etwas Einzigartiges und Wunderbares geschaffen haben, das nicht nur Sie selbst, sondern auch Ihre Liebsten begeistern wird.

Serviervorschläge und köstliche Variationen:

Die Vielseitigkeit dieser Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei ist wirklich bemerkenswert. Sie eignen sich hervorragend als Begleitung zu einer traditionellen Tasse japanischen Grüntees oder einem cremigen Matcha Latte, der die Aromen der Kekse wunderbar ergänzt und verstärkt. Aber auch zu einem starken Espresso oder einem milden Kräutertee sind sie ein Hochgenuss. Ich persönlich liebe es, sie nachmittags als kleine, aber feine Stärkung zu genießen oder sie als elegantes Dessert nach einem leichten Essen zu servieren. Sie sind auch ein fantastisches Mitbringsel für Freunde und Familie, besonders wenn Sie sie in einer schönen Dose oder einem Glas liebevoll verpacken – ein Geschenk, das von Herzen kommt und garantiert gut ankommt und in Erinnerung bleibt.

Für diejenigen unter Ihnen, die gerne experimentieren, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren und an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Prise Orangenschale, die dem Matcha eine zitrusfrische Note verleiht und eine überraschend harmonische Kombination schafft, die den Gaumen belebt? Oder Sie könnten eine Handvoll weißer Schokoladenchips in den Teig mischen, um eine zusätzliche Süße und Textur zu erzielen, die besonders bei Schokoladenliebhabern gut ankommt. Für eine noch weihnachtlichere oder herbstliche Note können Sie einen Hauch Kardamom oder eine Prise gemahlenen Ingwer hinzufügen, um den Keksen eine wärmende und exotische Würze zu verleihen. Wenn Sie es weniger süß mögen, können Sie auch alternative Süßungsmittel wie Erythrit verwenden und die Menge an Ihre Vorlieben anpassen, ohne dabei an Geschmack einzubüßen. Denken Sie auch daran, mit verschiedenen Arten von Puder für die “Crinkle”-Schicht zu experimentieren: klassischer Puderzucker, Pudererythrit für eine zuckerärmere Variante oder sogar eine Mischung mit etwas Kakao für einen marmorierten Effekt, der optisch sehr ansprechend ist und einen leichten Schokogeschmack hinzufügt.

Sie könnten auch versuchen, einen Teil des Mandelmehls durch gemahlene Pistazien zu ersetzen, um eine noch nussigere und farbenfrohere Variante zu kreieren, die einen wunderschönen Kontrast zum Grün des Matcha bildet. Oder für eine besondere Überraschung, verstecken Sie doch eine kleine Himbeere im Inneren jedes Kekses, bevor Sie ihn backen – die leichte Fruchtsäure der Himbeere würde wunderbar mit dem erdigen Matcha harmonieren und für eine geschmackliche Explosion sorgen. Die Möglichkeiten sind endlos, und ich ermutige Sie, kreativ zu werden und das Rezept zu Ihrem ganz persönlichen Meisterwerk zu machen, das Ihre Handschrift trägt.

Ihre Backreise beginnt jetzt!

Ich kann es kaum erwarten, Ihre Interpretationen und Kreationen dieser köstlichen Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei zu sehen. Zögern Sie nicht länger! Schnappen Sie sich Ihre Backschürze, bereiten Sie Ihre Zutaten vor und tauchen Sie ein in die wunderbare Welt des glutenfreien Backens. Ich bin fest davon überzeugt, dass Sie von dem Ergebnis begeistert sein werden. Und das Beste daran? Sie können dieses Geschmackserlebnis mit Ihren Lieben teilen und gemeinsam die Freude am selbstgemachten Gebäck genießen. Ob für einen gemütlichen Abend zu Hause, eine festliche Feier oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun – diese Kekse passen immer perfekt zu jedem Anlass und jedem Gemüt.

Ich lade Sie herzlich ein, Ihre Erfahrungen, Tipps und natürlich Fotos Ihrer fertigen Kekse mit mir zu teilen. Nutzen Sie die Kommentarfunktion unter diesem Artikel oder teilen Sie Ihre Meisterwerke in den sozialen Medien – ich bin gespannt darauf, Ihre persönlichen Geschichten und die Resultate Ihrer Backkünste zu entdecken. Ihre Begeisterung und Ihre Erfolge sind meine größte Motivation und machen meine Arbeit so erfüllend! Lassen Sie uns gemeinsam die Welt des genussvollen und bewussten Backens erkunden und inspirieren Sie andere dazu, diese wunderbaren Kekse selbst auszuprobieren. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Matcha Crinkle Kekse Glutenfrei

Diese zarten Matcha Crinkle Kekse verbinden sanfte Süße mit einer aromatischen Tee-Note und mürber Konsistenz. Sie werden aus glutenfreiem Mehl hergestellt und erhalten durch Matchapulver den charakteristisch frischen Geschmack und die leuchtend grüne Farbe. Sie sind optisch ein Hingucker, geschmacklich überzeugend und ideal für alle, die eine glutenfreie Ernährung bevorzugen.

Vorbereitungszeit
15 Minutes

Kochzeit
12 Minutes

Gesamtzeit
27 Minutes

Portionen
28 Kekse

Zutaten

• 240 g glutenfreie Mehlmischung
• 2 EL Matcha-Pulver
• 1 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 200 g Kristallzucker
• 2 große Eier
• 80 ml neutrales Pflanzenöl
• 1 TL Vanilleextrakt
• ca. 50 g Kristallzucker (Ummantelung)
• ca. 150-200 g Puderzucker (Ummantelung)

Anweisungen

1. Step 1
   Mehlmischung, Matcha, Backpulver und Salz sieben und vermischen.
2. Step 2
   Zucker und Eier in einer separaten Schüssel schaumig schlagen. Öl und Vanilleextrakt unterrühren.
3. Step 3
   Die trockenen Zutaten schrittweise zu den flüssigen geben und kurz zu einem feuchten Teig verrühren.
4. Step 4
   Teig abdecken und für mind. 3 Stunden (ideal 6 Stunden oder über Nacht) im Kühlschrank kühlen.
5. Step 5
   Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Kristallzucker und Puderzucker für die Ummantelung bereitstellen.
6. Step 6
   Aus dem gekühlten Teig ca. 2,5-3 cm große Kugeln formen.
7. Step 7
   Jede Kugel zuerst im Kristallzucker, dann sehr großzügig im Puderzucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist.
8. Step 8
   Die ummantelten Kugeln mit ca. 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen.
9. Step 9
   Für 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht fest sind und die Mitte noch weich erscheint.
10. Step 10
    Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost zum vollständigen Abkühlen legen.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.