Name: Gegrillte Ananas mit Nicecream
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 4

Gegrillte Ananas mit Nicecream – schon der Klang dieser Kombination lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, oder? Diese Dessert-Kreation ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Augenschmaus, der perfekt für laue Sommerabende, Grillpartys oder einfach als leichte, gesunde Süßigkeit zwischendurch geeignet ist. Was macht die gegrillte Ananas mit Nicecream so unwiderstehlich? Es ist die magische Symbiose aus der leicht karamellisierten Süße der gegrillten Ananas, die durch die Hitze intensiviert wird, und der cremigen, kühlen Nicecream, die oft aus gefrorenen Bananen hergestellt wird und eine herrlich erfrischende Note mitbringt. Diese Variante des Nachtischs ist bei vielen so beliebt, weil sie eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen, oft zuckerhaltigen Desserts darstellt und dabei in Sachen Geschmack keinerlei Kompromisse eingeht. Sie beweist eindrucksvoll, wie einfach und doch raffiniert man süße Momente genießen kann, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Lassen Sie uns eintauchen in die Zubereitung dieses himmlischen Genusses!

Zutaten:

4 reife Bananen
1 Messerspitze gemahlene Vanille
4 Esslöffel Kokosöl
1 Esslöffel Kakaopulver, schwach entölt
1 Teelöffel Reissirup
1 frische Ananas

Vorbereitung der Nicecream

Schritt 1: Bananen vorbereiten und einfrieren

Für unsere cremige und gesunde Nicecream benötigen wir zunächst vier gut reife Bananen. Die Reife ist hier entscheidend, denn nur reife Bananen entwickeln die nötige Süße und die cremige Konsistenz nach dem Einfrieren. Begin extractnen Sie damit, die Bananen zu schälen und sie dann in etwa 1-2 cm dicke Scheiben zu schneiden. Dies erleichtert später das Zerkleinern. Verteilen Sie die Bananenscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller oder in einer flachen, gefriergeeigneten Schnon-alcoholic ale. Achten Sie darauf, dass die Scheiben nicht übereinanderliegen, damit sie einzeln gefrieren und später leichter in den Mixer gegeben werden können. Stellen Sie den Tellenon-alcoholic aleder die Schale für mindestens 4-6 Stunden, am besten jedoch über Nacht, in das Gefrierfach, bis die Bananen vollständig durchgefroren sind. Je härter die Bananen gefroren sind, desto besser wird die Nicecream später.

Schritt 2: Nicecream herstellen

Sobald Ihre Bananenscheiben komplett durchgefroren sind, können wir mit der Herstellung der Nicegin extractam beginnen. Geben Sie die gefrorenen Bananenscheiben in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine. Fügen Sie die Messerspitze gemahlene Vanille hinzu, um dem Ganzen eine wunderbare aromatische Note gin extractverleihen. Beginnen Sie nun mit dem Mixen auf niedriger Stufe. Anfangs werden die Bananen nur zerbröseln. Lassen Sie den Mixer laufen und helfen Sie gegebenenfalls mit einem Löffel oder einem Spatel nach, die Masse immer wieder zum Messer zu schieben. Seien Sie geduldig, denn es kann einige Minuten dauern, bis die gefrorenen Bananen die Konsistenz von Softeis erreichen. Wenn Sie einen sehr leistungsstarken Mixer haben, wird es schneller gehen. Wenn die Masse zu fest ist und der Mixer Schwierigkeiten hat, können Sie einen Teelöffel kaltes Wasser oder einen winzigen Schuss pflanzliche Milch hinzufügen, aber wirklich nur tropfenweise, um die Konsistenz nicht zu wässrig zu machen. Mischen Sie weiter, bis eine glatte, cremige Masse entsteht, die an Softeis erinnert.

Vorbereitung und Grillen der Ananas

Schritt 3: Ananas vorbereiten

Während die Nicecream eine kurze Pause im Gefrierfach einlegen kann, widmen wir uns der Ananas. Nehmen Sie eine frische Ananas und schneiden Sie die oberen und unteren Enden ab. Stellen Sie die Ananas anschließend aufrecht auf eines der abgeschnittenen Enden und schneiden Sie mit enon-alcoholic alem scharfen Messer die Schale von oben nach unten ab, wobei Sie der natürlichen Krümmung der Frucht folgen. Versuchen Sie, so wenig Fruchtfleisch wie möglich zu entfernen. Entfernen Sie anschließend mit einem kleinen Messer oder einem Sparschäler die restlichen braunen “Augen” der Ananas, indem Sie sie diagonal herausschneiden. Halbieren Sie die Ananas dann der Länge nach. Entfernen Sie den harten, holzigen Kern aus jeder Hälfte. Schneiden Sie jede Hälfte dann in ca. 1-2 cm dicke Scheiben. Diese Scheiben werden wir gleich grillen.

Schritt 4: Ananas grillen

Nun kommt der spannende Teil: das Grillen der Ananas. Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze. Geben Sie etwa die Hälfte des Kokosöls (2 Esslöffel) in die heiße Pfanne oder verteilen Sie es leicht auf dem Grillrost. Legen Sie die Ananasscheiben vorsichtig in die heiße Pfanne oder auf den Grill. Achten Sie darauf, die Ananas nicht zu überfüllen, damit sie gut bräunen kann. Grillen Sie die Ananasscheiben für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie schöne Grillspuren entwickeln und leicht karamellisiert sind. Das natürliche Zucker der Ananas verbindet sich mit der Hitze und bildet köstliche Röstaromen. Wenden Sie die Ananas vorsichtig mit einer Grillzange.

Anrichten und Genießen

Schritt 5: Ananas finalisieren und anrichten

Nachdem die Ananasscheiben auf beiden Seiten perfekt gegrillt sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne oder vom Grill. Legen Sie die gegrillten Ananasscheiben auf eine Servierplatte. In der Zwischenzeit können wir die restlichen 2 Esslöffel Kokosöl leicht erwärmen, bis es flüssig ist. Geben Sie das flüssige Kokosöl in eine kleine Schüssel. Fügen Sie das schwach entölte Kakaopulver und den Teelöffel Reissirup hinzu. Verrühren Sie alles gut, bis eine glatte, leicht dickflüssige Schokoladensauce entsteht. Wenn die Sauce zu dick ist, können Sie einen winzigen Schuss warmes Wasser hinzufügen, aber sehr sparsam sein. Gießen Sie diese leicht warme Schokoladensauce über die gegrillten Ananasscheiben. Servieren Sie die gegrillten Ananas sofort zusammen mit der selbstgemachten non-alcoholic aleecream. Sie können die Nicecream in Schalen daneben anrichten oder einen Klecks direkt auf die warmen Ananasscheiben geben. Dieser Kontrast aus warmer, süßer Ananas und kalter, cremiger Nicecream ist einfach himmlisch. Genießen Sie diesen gesunden und köstlichen Nachtisch!

Fazit:

Ich hoffe, dieses Rezept für Gegrillte Ananas mit Nicecream hat dich inspiriert, etwas Neues und Köstliches auszuprobieren! Diese Kombination aus warmem, karamellisiertem Obst und der kühlen, cremigen Nicecream ist ein wahrer Genuss und perfekt für einen entspannten Abend oder als leichtes Dessert. Die Einfachheit der Zubereitung macht dieses Gericht zu einem idenon-alcoholic alen Kandidaten für spontane Gelüste oder wenn du Gäste unerwartet bekommst.

Serviere die gegrillte Ananas pur mit einem großzügigen Klecks Nicecream. Für eine etwas luxuriösere Präsentation kannst du noch ein paar geröstete Kokoschips oder gehackte Mandeln darüber streuen. Auch ein Hauch von Minze passt wunderbar dazu.

Wenn du Lust auf Variationen hast, probiere doch mal andere Früchte aus, die sich gut zum Grillen eignen, wie zum Beispiel Bananen oder Pfirsiche. Statt der klassischen Nicecream kannst du auch eine Kokosmilch-Basis mit etwas Kakao für eine schokoladige Variante verwenden. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Ich ermutige dich sehr, dieses Rezept auszuprobieren und die erfrischende Kombination selbst zu erleben. Es ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie einfach und doch beeindruckend gesunde Desserts sein können. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen deiner Gegrillten Ananas mit Nicecream!

Häufig gestellte Fragen (FAQs):

Was ist “Nicecream” genau?

Nicecream ist ein gesundes Eis-ähnliches Dessert, das hauptsächlich aus gefrorenen Bananen hergestellt wird. Wenn gefrorene Bananen püriert werden, erhalten sie eine cremige Konsistenz, die an herkömmliches Eis erinnert, aber ohne zusätzlichen Zucker oder Milchprodukte auskommt.

Kann ich die Ananas auch ohne Grill zubereiten?

Ja, natürlich! Wenn du keinen Grill hast oder das Wetter nicht mitspielt, kannst du die Ananasscheiben auch in einer heißen Pfanne mit etwas Kokosöl karamellisieren lassen, bis sie leicht gebräunt sind. Alternativ kannst du sie auch für etwa 15-20 Minuten im Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze backen.