Cremiges Parmesan-Hühnchen: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Abendessen

Cremiges Parmesan-Hühnchen ist ein Gericht, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch das Herz erwärmt. Die Kombination aus zartem Hühnchen und einer reichhaltigen, cremigen Parmesan-Sauce macht dieses Rezept zu einem absoluten Favoriten in vielen Haushalten. Ursprünglich aus der italienischen Küche stammend, hat sich das cremige Parmesan-Hühnchen weltweit einen Namen gemacht und erfreut sich großer Beliebtheit, da es sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich schmackhaft ist.

Die Liebe zu diesem Gericht liegt in seiner Vielseitigkeit und dem unverwechselbaren Geschmack, der durch die Kombination von frischem Parmesan und aromatischen Gewürzen entsteht. Die cremige Textur der Sauce umhüllt das Hühnchen perfekt und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Egal, ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein festliches Familienessen, cremiges Parmesan-Hühnchen ist immer eine hervorragende Wahl, die alle begeistern wird.

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Butter
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Sahne
• 100 g frisch geriebener Parmesan
• 1 Teelöffel italienische Kräuter (z.B. Oregano, Thymian)
• Frische Petersilie zum Garnieren

Vorbereitung des Hähnchens

1. Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Die Filets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
5. Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten.

Zubereitung der cremigen Parmesan-Sauce

1. In derselben Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, die Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
3. Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze erhöhen und die Brühe etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht reduziert ist.
4. Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
5. Den frisch geriebenen Parmesan und die italienischen Kräuter in die Sauce einrühren. Weiter köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zusammenstellung des Gerichts

1. Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne mit der Sauce legen und sicherstellen, dass sie gut mit der Sauce bedeckt sind.
2. Die Pfanne abdecken und das Hähnchen für weitere 2-3 Minuten in der Sauce erwärmen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
3. Das Hähnchen auf Tellern anrichten und großzügig mit der cremigen Parmesan-Sauce übergießen.
4. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um dem Gericht Farbe und Frische zu verleihen.

Serviervorschläge

Dieses cremige Parmesan-Hühnchen passt hervorragend zu verschiedenen Beilagen. Hier sind einige Vorschläge:

• Gekochte Pasta (z.B. Spaghetti oder Tagliatelle) – die Sauce kann über die Pasta gegossen werden.
• Gedämpftes Gemüse (z.B. Brokkoli oder grüne Bohnen) – für eine gesunde Beilage.
• Reis oder Risotto – die cremige Sauce ergänzt die Textur und den Geschmack.
• Frisches Baguette oder Ciabatta – ideal, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Tipps für die Zubereitung

• Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie zusätzlich etwas Weißwein in die Sauce geben, nachdem Sie die Hühnerbrühe hinzugefügt haben. Lassen Sie den Wein einige Minuten köcheln, bevor Sie die Sahne hinzufügen.
• Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Pr

  Fazit:

  Das cremige Parmesan-Hühnchen ist ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einem köstlichen und unkomplizierten Gericht ist. Die Kombination aus zartem Hühnchen, einer reichhaltigen, cremigen Sauce und dem unverwechselbaren Geschmack von Parmesan macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten. Ein weiterer Grund, warum dieses Rezept unbedingt ausprobiert werden sollte, ist die Vielseitigkeit. Sie können das cremige Parmesan-Hühnchen auf verschiedene Arten servieren. Eine klassische Beilage sind frische, gedämpfte Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen, die dem Gericht eine gesunde Note verleihen. Auch ein cremiges Risotto oder Pasta passen hervorragend dazu und nehmen die köstliche Sauce wunderbar auf. Für eine leichtere Variante können Sie das Hühnchen auf einem Bett aus frischem Spinat oder Rucola anrichten, was nicht nur gut aussieht, sondern auch für einen frischen Geschmack sorgt. Wenn Sie gerne experimentieren, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzu, um dem Gericht eine aromatische Note zu verleihen. Für einen zusätzlichen Kick können Sie auch etwas Chili oder Paprika in die Sauce geben. Wenn Sie es noch cremiger mögen, können Sie die Sahne durch Frischkäse ersetzen oder zusätzlich etwas Mascarpone einrühren. Auch die Verwendung von verschiedenen Käsesorten, wie Mozzarella oder Gouda, kann dem Gericht eine neue Dimension verleihen. Wir ermutigen Sie, dieses cremige Parmesan-Hühnchen selbst auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Ideen einzubringen. Kochen ist eine Kunst, und jeder hat seinen eigenen Geschmack. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns! Vielleicht haben Sie eine geheime Zutat, die das Gericht noch besser macht? Lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen gelungen ist und welche Beilagen Sie gewählt haben. Ihre Rückmeldungen sind nicht nur für uns wertvoll, sondern auch für andere Leser, die auf der Suche nach Inspiration sind. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das cremige Parmesan-Hühnchen nicht nur ein einfaches und schnelles Rezept ist, sondern auch eine Vielzahl von Möglichkeiten bietet, um es nach Ihrem Geschmack anzupassen. Es ist ein Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist und garantiert jeden Gaumen erfreuen wird. Also, worauf warten Sie noch? Schnappen Sie sich die Zutaten und legen Sie los! Wir sind gespannt auf Ihre Kreationen und freuen uns darauf, von Ihren kulinarischen Abenteuern zu hören. Print

  Cremiges Parmesan-Hühnchen: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Abendessen

  

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  Ein köstliches und cremiges Parmesan-Hühnchen, zubereitet mit Hühnerbrühe, Sahne und frisch geriebenem Parmesan. Ideal für ein schnelles Abendessen und perfekt zu Pasta oder Gemüse.

  • Author: Bärbels
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Total Time: 35 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

  Ingredients

  Scale 1x2x3x

  • 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Butter
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Sahne
  • 100 g frisch geriebener Parmesan
  • 1 Teelöffel italienische Kräuter (z.B. Oregano, Thymian)
  • Frische Petersilie zum Garnieren

  Instructions

  1. Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Die Filets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  4. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
  5. Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten.
  6. In derselben Pfanne die Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  7. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
  8. Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze erhöhen und die Brühe etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht reduziert ist.
  9. Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
  10. Den frisch geriebenen Parmesan und die italienischen Kräuter in die Sauce einrühren. Weiter köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  11. Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne mit der Sauce legen und sicherstellen, dass sie gut mit der Sauce bedeckt sind.
  12. Die Pfanne abdecken und das Hähnchen für weitere 2-3 Minuten in der Sauce erwärmen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
  13. Das Hähnchen auf Tellern anrichten und großzügig mit der cremigen Parmesan-Sauce übergießen.
  14. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um dem Gericht Farbe und Frische zu verleihen.

  Notes

  • Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie zusätzlich etwas Weißwein in die Sauce geben, nachdem Sie die Hühnerbrühe hinzugefügt haben. Lassen Sie den Wein einige Minuten köcheln, bevor Sie die Sahne hinzufügen.
  • Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzu.