Print

Texas Blechkuchen backen: Ein einfaches Rezept für den perfekten Genuss

Print Recipe

Ein saftiger Texas Blechkuchen mit Äpfeln und Walnüssen, ideal für jede Gelegenheit. Einfach zuzubereiten und perfekt zu Kaffee oder Tee.

Ingredients

Scale
  • 250 g Butter, weich
  • 250 g Zucker
  • 5 große Eier
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Äpfel, geschält und in Stücke geschnitten
  • 1 TL Zimt
  • 100 g gehackte Walnüsse (optional)
  • Puderzucker zum Bestäuben

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie ein großes Blech (ca. 30 x 40 cm) mit Butter ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist (ca. 3-5 Minuten).
  3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie jedes Ei gut unter.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und abwechselnd mit der Milch einrühren.
  5. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie ihn unter den Teig.
  6. Die geschälten und in Stücke geschnittenen Äpfel in eine Schüssel geben.
  7. Den Zimt über die Äpfel streuen und gut vermischen.
  8. Wenn Sie Walnüsse verwenden, fügen Sie diese ebenfalls hinzu und vermengen Sie alles gut.
  9. Die vorbereiteten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
  10. Den fertigen Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech geben und mit einem Spatel glatt streichen.
  11. Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und den Kuchen für etwa 30-35 Minuten backen.
  12. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
  13. Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, mit Puderzucker bestäuben.
  14. Optional können Sie den Kuchen auch mit einer Glasur aus Puderzucker und etwas Wasser oder Zitronensaft überziehen.
  15. Den Kuchen in gleichmäßige Stücke schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
  16. Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur.

Notes

  • Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und bleibt für mehrere Tage frisch.
  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Rosinen oder getrocknete Cranberries hinzufügen.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/texas-blechkuchen-backen/