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Taco Schalen: Die besten Rezepte und Tipps für perfekte Taco-Füllungen

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Diese knusprigen Taco Schalen aus Maismehl sind einfach zuzubereiten und bieten eine perfekte Grundlage für vielfältige Füllungen. Ideal für gesellige Abende mit Freunden oder Familie.

Ingredients

Scale
  • 250 g Maismehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 300 ml Wasser
  • Öl zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl)
  • Füllungen nach Wahl (z.B. Hackfleisch, Bohnen, Käse, Salat, Tomaten, Avocado, Salsa)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel das Maismehl, Salz und Backpulver gut vermischen.
  2. Langsam das Wasser hinzufügen und mit einem Holzlöffel oder den Händen zu einem glatten Teig kneten. Der Teig sollte nicht klebrig sein; falls er zu trocken ist, etwas mehr Wasser hinzufügen.
  3. Den Teig in eine Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit sich die Zutaten setzen können.
  4. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und in 8 gleich große Portionen teilen.
  5. Jede Portion zu einer kleinen Kugel formen und dann mit einem Nudelholz oder einer Tortillapresse zu dünnen, runden Fladen ausrollen. Die Fladen sollten etwa 15 cm im Durchmesser sein.
  6. Die ausgerollten Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, um ein Ankleben zu verhindern.
  7. In einem tiefen Topf oder einer Fritteuse das Öl auf 180 °C erhitzen. Um die Temperatur zu testen, kann ein kleines Stück Teig hineingegeben werden; wenn es sofort an die Oberfläche steigt und brutzelt, ist das Öl bereit.
  8. Eine Tortilla vorsichtig in das heiße Öl geben. Mit einer Zange oder einem Schaumlöffel die Ränder der Tortilla leicht nach oben drücken, um die Form einer Schale zu erhalten.
  9. Die Schale etwa 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig ist. Gelegentlich die Schale mit einem Löffel Öl übergießen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
  10. Die fertige Schale mit einer Zange herausnehmen und auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Blech legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
  11. Den Vorgang mit den restlichen Tortillas wiederholen, bis alle Schalen frittiert sind.
  12. Während die Taco Schalen abkühlen, können die gewünschten Füllungen vorbereitet werden.
  13. Die abgekühlten Taco Schalen auf einen Servierteller legen.
  14. Mit einem Löffel die gewünschte Füllung in jede Schale geben. Beginnen Sie mit einer Schicht Hackfleisch oder Bohnen, gefolgt von frischem Gemüse und Käse.

Notes

  • Die Taco Schalen können auch im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um Ihre Lieblingskombination zu finden.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/taco-schalen/