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“Strammer Max: Das perfekte belegte Brötchen für jeden Anlass”

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Strammer Max ist ein klassisches deutsches Frühstücksgericht, das aus frisch gebackenen Brötchen, Kochschinken, geschmolzenem Käse und perfekt gekochten Eiern besteht. Es ist herzhaft und ideal für einen energiereichen Start in den Tag!

Ingredients

Scale
  • 4 Brötchen (z.B. Bauernbrötchen oder Vollkornbrötchen)
  • 8 Scheiben Kochschinken
  • 4 Scheiben Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
  • 4 Eier
  • Butter oder Margarine (zum Bestreichen der Brötchen)
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • Frische Petersilie (zum Garnieren, optional)

Instructions

  1. Die Brötchen aufschneiden: Jedes Brötchen vorsichtig in der Mitte durchschneiden, sodass zwei Hälften entstehen. Achten Sie darauf, die Brötchen nicht vollständig zu durchtrennen, damit sie noch zusammenhalten.
  2. Die Brötchenhälften mit Butter oder Margarine bestreichen.
  3. Den Kochschinken und den Käse bereitstellen.
  4. In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen.
  5. Die Eier vorsichtig in das kochende Wasser geben.
  6. Die Eier für etwa 6-8 Minuten kochen, je nach gewünschter Konsistenz des Eigelbs.
  7. Nach der Kochzeit die Eier in kaltes Wasser legen, um den Kochprozess zu stoppen.
  8. Die Eier schälen und in der Mitte durchschneiden.
  9. Die vorbereiteten Brötchenhälften auf eine Servierplatte legen.
  10. Auf jede Brötchenhälfte eine Scheibe Kochschinken und dann eine Scheibe Käse legen.
  11. Die Brötchenhälften im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  12. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
  13. Die halbierten Eier auf die belegten Brötchenhälften legen.
  14. Mit Salz und Pfeffer würzen und optional mit frischer Petersilie garnieren.
  15. Die Strammen Max auf einem großen Teller anrichten oder auf einzelnen Tellern servieren.

Notes

  • Servieren Sie die Strammen Max mit einem frischen Salat oder eingelegten Gurken für eine zusätzliche Beilage.
  • Variieren Sie die Käsesorten nach Belieben für unterschiedliche Geschmäcker.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/strammer-max-belegtes-broetchen-2/