Schokomuffins backen: Ein einfaches Rezept für köstliche Schokoladenleckereien
Saftige Schokomuffins mit zartschmelzenden Schokoladenstückchen, ideal für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten und mit Puderzucker dekorierbar, sind sie ein köstlicher Genuss!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 12 Muffins 1x
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 große Eier
- 200 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Schokoladenstückchen (zartbitter oder Vollmilch)
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- In einer großen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch, dem Pflanzenöl und dem Vanilleextrakt gut verrühren.
- Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mischen Sie vorsichtig, bis ein homogener Teig entsteht.
- Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und heben Sie diese vorsichtig unter den Teig.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen, etwa zu 2/3 füllen.
- Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten. Mit einem Zahnstocher testen.
- Nach dem Backen die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Optional: Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Notes
- Die Muffins können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Sie können auch eingefroren werden.
Find it online: https://www.specialrecipes.de/schokomuffins-backen/