Reis Krispie Schoko Kekse: Das einfache Rezept für knusprigen Genuss

Reis Krispie Schoko Kekse – Wer kann da schon widerstehen? Stell dir vor: Knusprige Reis Krispies, vereint mit zartschmelzender Schokolade, die auf der Zunge zergeht. Diese unwiderstehliche Kombination macht diese Kekse zu einem absoluten Lieblingssnack für Groß und Klein. Aber das Beste daran? Sie sind kinderleicht zuzubereiten!

Obwohl die genaue Herkunft der Reis Krispie Schoko Kekse nicht eindeutig belegt ist, so sind sie doch eine moderne Interpretation klassischer Süßigkeiten, die oft auf der Basis von Getreide und Schokolade basieren. Sie sind ein perfektes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten zu etwas Besonderem verarbeitet werden können. In vielen Familien sind sie ein fester Bestandteil von Kindergeburtstagen, Schulveranstaltungen oder einfach nur einem gemütlichen Nachmittag zu Hause.

Was macht diese Kekse so beliebt? Es ist die perfekte Balance zwischen Knusprigkeit und Süße. Die Reis Krispies sorgen für einen angenehmen Crunch, während die Schokolade für den süßen, schokoladigen Geschmack sorgt, den wir alle so lieben. Außerdem sind sie unglaublich schnell und einfach zuzubereiten, was sie zu einer idealen Option macht, wenn man wenig Zeit hat oder spontan Lust auf etwas Süßes bekommt. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und diese köstlichen Kekse zaubern!

this Recipe

Zutaten:

• 225g ungesalzene Butter, weich
• 200g Kristallzucker
• 100g brauner Zucker, fest gepackt
• 2 große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 300g Allzweckmehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/4 TL Salz
• 200g Zartbitterschokolade, gehackt
• 150g Milchschokolade, gehackt
• 150g Reis Krispies

Zubereitung:

1. Den Ofen vorheizen: Zuerst heize ich meinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Das ist wichtig, damit die Kekse gleichmäßig backen. Während der Ofen aufheizt, bereite ich ein Backblech vor, indem ich es entweder mit Backpapier auslege oder leicht einfette. Das verhindert, dass die Kekse ankleben.
2. Butter und Zucker verrühren: In einer großen Schüssel (oder mit einem Standmixer) verrühre ich die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker, bis die Mischung schön cremig und leicht ist. Das dauert normalerweise etwa 3-5 Minuten. Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, aber nicht geschmolzen, sonst werden die Kekse zu flach.
3. Eier und Vanille hinzufügen: Jetzt schlage ich die Eier einzeln in die Butter-Zucker-Mischung ein und verrühre alles gut nach jeder Zugabe. Dann kommt der Vanilleextrakt dazu, der den Keksen ein tolles Aroma verleiht.
4. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel vermische ich das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz. Ich achte darauf, dass alles gut vermischt ist, damit sich die Backtriebmittel gleichmäßig verteilen.
5. Trockene und feuchte Zutaten kombinieren: Nun gebe ich die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und verrühre alles, bis gerade so ein Teig entsteht. Ich achte darauf, nicht zu viel zu rühren, da die Kekse sonst zäh werden können.
6. Schokolade und Reis Krispies unterheben: Jetzt kommen die Schokoladenstücke und die Reis Krispies in den Teig. Ich hebe sie vorsichtig unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Ich liebe es, wie die Reis Krispies dem Teig eine tolle Textur verleihen!

Backen der Kekse:

1. Teig portionieren: Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer forme ich kleine Teigkugeln und lege sie mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech. Die Kekse laufen beim Backen noch etwas auseinander, daher ist der Abstand wichtig.
2. Backen: Ich backe die Kekse für 10-12 Minuten, oder bis sie an den Rändern goldbraun sind. Die Mitte sollte noch leicht weich sein. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, also behalte die Kekse im Auge.
3. Abkühlen lassen: Nach dem Backen lasse ich die Kekse für ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor ich sie auf ein Kuchengitter lege, um sie vollständig auskühlen zu lassen. Das verhindert, dass sie brechen.

Tipps und Tricks:

• Für extra Schokoladengeschmack: Du kannst dem Teig noch 2-3 Esslöffel Kakaopulver hinzufügen.
• Variationen: Anstatt Zartbitter- und Milchschokolade kannst du auch weiße Schokolade oder andere Schokoladensorten verwenden. Auch Nüsse, getrocknete Früchte oder andere Süßigkeiten passen gut in den Teig.
• Lagerung: Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche.
• Einfrieren: Du kannst den Teig auch einfrieren. Forme dazu Teigkugeln und friere sie auf einem Backblech ein. Sobald sie gefroren sind, kannst du sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. Zum Backen einfach die gefrorenen Teigkugeln auf ein Backblech legen und etwas länger backen (ca. 2-3 Minuten).
• Perfekte Konsistenz: Für besonders weiche Kekse kannst du die Butter vor dem Verrühren leicht bräunen (Brown Butter). Das verleiht den Keksen einen nussigen Geschmack und eine tolle Textur.
• Backpapier ist dein Freund: Backpapier verhindert nicht nur das Ankleben, sondern erleichtert auch die Reinigung des Backblechs.
• Nicht überbacken: Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, da sie sonst trocken werden. Sie sollten noch leicht weich sein, wenn du sie aus dem Ofen nimmst.
• Abkühlen ist wichtig: Lasse die Kekse unbedingt vollständig abkühlen, bevor du sie lagerst, da sie sonst weich werden können.

Weitere Ideen:

• Schokoladen-Drizzle: Nachdem die Kekse abgekühlt sind, kannst du sie mit geschmolzener Schokolade beträufeln.
• Streusel: Verziere die Kekse mit bunten Streuseln, bevor die Schokolade fest wird.
• Sandwich-Kekse: Fülle zwei Kekse mit einer Schokoladencreme oder einem Marshmallow-Fluff.

Ich hoffe, du hast viel Spaß beim Backen dieser leckeren Reis Krispie Schoko Kekse! Lass es dir schmecken!

Fazit:

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Reis Krispie Schoko Kekse ein wenig inspirieren! Diese Kekse sind wirklich ein Muss für jeden, der nach einem einfachen, schnellen und unglaublich leckeren Rezept sucht. Die Kombination aus knusprigem Reis, zarter Schokolade und der leicht klebrigen Süße macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss. Und das Beste daran? Ihr braucht keine komplizierten Zutaten oder ausgefallene Küchengeräte. Jeder kann diese Kekse backen!

Warum solltet ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren? Nun, abgesehen davon, dass sie unglaublich lecker sind, sind diese Kekse auch perfekt für verschiedene Anlässe. Ob als süße Überraschung für die Kinder, als schneller Snack für zwischendurch oder als Mitbringsel für Freunde und Familie – die Reis Krispie Schoko Kekse kommen immer gut an. Sie sind auch eine tolle Möglichkeit, um übrig gebliebene Reis Krispies zu verwerten. Und mal ehrlich, wer kann schon einem frisch gebackenen Keks widerstehen, der nach Schokolade duftet?

Aber das ist noch nicht alles! Dieses Rezept ist auch unglaublich vielseitig. Ihr könnt die Kekse ganz nach eurem Geschmack anpassen. Wie wäre es zum Beispiel mit der Zugabe von gehackten Nüssen, getrockneten Früchten oder Marshmallows? Oder ihr verwendet verschiedene Schokoladensorten, wie Zartbitter-, Vollmilch- oder weiße Schokolade. Auch ein Hauch von Zimt oder Vanille kann den Geschmack der Kekse noch verfeinern. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und experimentiert mit verschiedenen Zutaten, um eure ganz persönlichen Lieblings-Reis Krispie Schoko Kekse zu kreieren!

Serviervorschläge und Variationen:

• Serviert die Kekse mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
• Verwendet verschiedene Schokoladensorten für einen abwechslungsreichen Geschmack.
• Fügt gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder Marshmallows hinzu.
• Taucht die Kekse in geschmolzene Schokolade und bestreut sie mit Streuseln.
• Verwendet glutenfreie Reis Krispies für eine glutenfreie Variante.
• Für eine vegane Variante könnt ihr vegane Schokolade und Margarine verwenden.

Ich bin wirklich gespannt darauf, eure eigenen Kreationen zu sehen! Probiert das Rezept aus und teilt eure Erfahrungen mit mir. Habt ihr das Rezept verändert? Welche Zutaten habt ihr hinzugefügt? Wie haben euch und euren Lieben die Kekse geschmeckt? Lasst es mich in den Kommentaren wissen! Ich freue mich darauf, von euch zu hören und eure Tipps und Tricks zu lesen.

Also, worauf wartet ihr noch? Ran an den Herd und backt eure eigenen Reis Krispie Schoko Kekse! Ich bin mir sicher, ihr werdet es nicht bereuen. Und vergesst nicht, das Rezept mit euren Freunden und Familie zu teilen, damit auch sie in den Genuss dieser köstlichen Kekse kommen können. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Ich wünsche euch viel Erfolg und einen guten Appetit!