Quarkgebäck Kaffee: Leckere Rezepte für den perfekten Genuss
Ein köstliches Quarkgebäck mit nussiger Füllung, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit. Ideal zum Genießen mit einer Glasur oder Puderzucker.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 12-16 Stücke 1x
Ingredients
Scale
- 500 g Quark (mager oder vollfett)
- 250 g Mehl (plus zusätzlich für die Arbeitsfläche)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Eier
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt (optional)
- 200 g gemahlene Nüsse oder Mandeln
- 100 g Zucker (für die Füllung)
- 1 TL Zimt (für die Füllung)
- 1 EL Honig oder Marmelade (optional)
- 150 g Puderzucker (für die Glasur)
- 2–3 EL Wasser oder Zitronensaft (für die Glasur)
Instructions
- In einer großen Schüssel Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker, geschmolzene Butter und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Zimt vermischen und nach und nach zur Quarkmischung geben.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten.
- Für die Füllung Nüsse, Zucker und Zimt vermengen und optional Honig oder Marmelade hinzufügen.
- Teig in zwei Portionen teilen, eine Portion ausrollen, Füllung darauf verteilen und mit der zweiten Portion abdecken.
- Gebäck in Stücke schneiden und bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen.
- Für die Glasur Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft vermengen und über das abgekühlte Gebäck gießen.
Notes
- Sie können die Nüsse oder Mandeln nach Belieben variieren, z.B. Walnüsse oder Haselnüsse verwenden.
- Für eine vegane Variante können die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzt werden.
- Das Gebäck kann auch mit Puderzucker bestäubt serviert werden, anstatt es zu glasieren.
Find it online: https://www.specialrecipes.de/quarkgebaeck-kaffee/