“Orientalische Hähnchen Marinade: Ein Rezept für würzigen Genuss”
Saftige Hähnchenbrustfilets, mariniert in einer köstlichen Mischung aus Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch, perfekt gegrillt für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 2 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Chilipaste oder -pulver (nach Geschmack)
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- Sesamkörner zum Bestreuen
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Honig und Sesamöl gut vermischen.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und gut vermengen.
- Reisessig und Chilipaste oder -pulver hinzufügen und nach Geschmack anpassen.
- Mit schwarzem Pfeffer abschmecken und Frühlingszwiebeln unterrühren.
- Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen.
- In eine große Schüssel oder einen Gefrierbeutel geben.
- Marinade über die Hähnchenbrustfilets gießen und gut vermengen.
- Abdecken oder verschließen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren (idealerweise über Nacht).
- Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Marinierte Hähnchenbrustfilets abtropfen lassen und auf den Grill legen.
- 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind (Innentemperatur mindestens 75 °C).
- Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
- Mit Sesamkörnern bestreuen und optional mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Für intensiveren Geschmack das Hähnchen über Nacht marinieren.
- Sesamkörner können vorher leicht geröstet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Find it online: https://www.specialrecipes.de/orientalische-haehnchen-marinade/