Keksbutter Cold Brew: Bereit für den cremigsten, köstlichsten und belebendsten Kaffee, den du je probiert hast? Stell dir vor, die sanfte Kühle eines Cold Brews vereint sich mit der unwiderstehlichen Süße und Würze von Keksbutter. Klingt himmlisch, oder? Ich verspreche dir, es ist noch besser!

Keksbutter, auch bekannt als Spekulatiuscreme, hat ihren Ursprung in Belgien und den Niederlanden, wo Spekulatius-Kekse traditionell zur Weihnachtszeit gebacken und genossen werden. Die Idee, diese Kekse zu einer streichfähigen Creme zu verarbeiten, war ein genialer Schachzug, der die Herzen von Naschkatzen weltweit erobert hat. Und jetzt, diese köstliche Creme in einem Cold Brew? Ein absoluter Gamechanger!

Was macht diesen Keksbutter Cold Brew so unwiderstehlich? Es ist die perfekte Balance zwischen der kräftigen Kaffeenote, der samtigen Textur und dem unverwechselbaren Geschmack von Karamell und Gewürzen. Er ist nicht nur ein Kaffee, sondern ein Erlebnis! Egal, ob du einen Muntermacher am Morgen, einen erfrischenden Nachmittagssnack oder einen dekadenten Dessertkaffee suchst, dieser Cold Brew ist die Antwort. Die Zubereitung ist kinderleicht und du kannst ihn ganz nach deinem Geschmack anpassen. Lass uns gemeinsam in die Welt des Keksbutter Cold Brew eintauchen und deinen neuen Lieblingskaffee kreieren!

Ingredients:

Für den Cold Brew:

170g grob gemahlener Kaffee (am besten eine dunkle Röstung)
1 Liter kaltes, gefiltertes Wasser

Für die Keksbutter-Zubereitung:

150g Spekulatius-Kekse (oder andere Gewürzkekse)
60ml Milch (oder eine pflanzliche Alternative)
1 Esslöffel brauner Zucker (optional, je nach Süße der Kekse)
1/2 Teelöffel Zimt (optional, für zusätzlichen Geschmack)
Eine Prise Salz

Für den Keksbutter Cold Brew:

Cold Brew Konzentrat (siehe oben)
Keksbutter (siehe oben)
Eiswürfel
Milch oder pflanzliche Milch (zum Auffüllen)
Schlagsahne (optional, zum Garnieren)
Zerbröselte Spekulatius-Kekse (optional, zum Garnieren)

Cold Brew Zubereitung:

Kaffee mahlen: Stelle sicher, dass dein Kaffee grob gemahlen ist. Eine grobe Mahlung ist wichtig, um zu verhindern, dass der Kaffee bitter wird. Wenn du eine Kaffeemühle hast, stelle sie auf die gröbste Stufe ein. Wenn du bereits gemahlenen Kaffee kaufst, achte darauf, dass er für Cold Brew geeignet ist.
Kaffee und Wasser mischen: Gib den gemahlenen Kaffee in einen großen Krug, eine French Press oder ein anderes Gefäß, das du zum Cold Brewen verwenden möchtest. Gieße das kalte, gefilterte Wasser über den Kaffee. Stelle sicher, dass der gesamte Kaffee gut befeuchtet ist.
Umrühren: Rühre die Mischung vorsichtig um, um sicherzustellen, dass der Kaffee gleichmäßig mit dem Wasser vermischt ist.
Ziehen lassen: Decke den Krug ab und stelle ihn für 12-24 Stunden in den Kühlschrank. Je länger der Kaffee zieht, desto stärker wird er. Ich persönlich bevorzuge eine Ziehzeit von 18 Stunden für einen ausgewogenen Geschmack.
Filtern: Nach der Ziehzeit filterst du den Cold Brew. Wenn du eine French Press verwendest, drücke den Stempel langsam nach unten. Wenn du einen Krug benutzt hast, gieße den Kaffee durch einen Kaffeefilter oder ein feines Sieb, das mit einem Mulltuch ausgelegt ist. Wiederhole den Filtervorgang gegebenenfalls, um sicherzustellen, dass keine Kaffeesatzpartikel im Cold Brew verbleiben.
Konzentrat aufbewahren: Der gefilterte Cold Brew ist ein Konzentrat. Du kannst es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahren.

Keksbutter Zubereitung:

Kekse vorbereiten: Gib die Spekulatius-Kekse in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn. Zerbrösle die Kekse mit einem Nudelholz oder einem Fleischklopfer zu feinen Krümeln. Du kannst die Kekse auch in einer Küchenmaschine zerkleinern, aber achte darauf, dass sie nicht zu Staub werden.
Keksbrösel erhitzen: Gib die zerkleinerten Kekse in einen kleinen Topf. Füge die Milch, den braunen Zucker (falls verwendet), den Zimt (falls verwendet) und eine Prise Salz hinzu.
Köcheln lassen: Erhitze die Mischung bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren. Die Milch sollte langsam von den Keksbröseln aufgenommen werden.
Verfeinern: Rühre die Mischung weiter, bis sie eine glatte, cremige Konsistenz erreicht hat. Dies dauert in der Regel etwa 5-7 Minuten. Wenn die Keksbutter zu dick wird, füge einen Schuss Milch hinzu. Wenn sie zu dünn ist, lasse sie etwas länger köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Abkühlen lassen: Nimm den Topf vom Herd und lasse die Keksbutter etwas abkühlen. Sie wird beim Abkühlen etwas dicker.
Aufbewahren: Fülle die Keksbutter in ein sauberes Glas und verschließe es. Bewahre sie im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort etwa eine Woche.

Keksbutter Cold Brew Zubereitung:

Glas vorbereiten: Fülle ein großes Glas mit Eiswürfeln.
Keksbutter hinzufügen: Gib 2-3 Esslöffel Keksbutter in das Glas. Die Menge hängt davon ab, wie stark du den Keksbutter-Geschmack haben möchtest.
Cold Brew hinzufügen: Gieße etwa 60-90 ml Cold Brew Konzentrat über die Keksbutter und die Eiswürfel.
Milch hinzufügen: Fülle das Glas mit Milch oder pflanzlicher Milch auf. Die Menge hängt davon ab, wie stark du den Kaffee haben möchtest.
Umrühren: Rühre die Mischung gut um, bis die Keksbutter sich vollständig aufgelöst hat und alles gut vermischt ist.
Garnieren (optional): Wenn du möchtest, kannst du den Keksbutter Cold Brew mit Schlagsahne und zerbröselten Spekulatius-Keksen garnieren.
Genießen: Serviere den Keksbutter Cold Brew sofort und genieße ihn!

Tipps und Variationen:

Süße anpassen: Wenn du es süßer magst, kannst du etwas Ahornsirup, Agavendicksaft oder einfachen Sirup hinzufügen.
Gewürze hinzufügen: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss, Kardamom oder Nelken, um den Geschmack zu variieren.
Pflanzliche Optionen: Verwende pflanzliche Milch und Schlagsahne für eine vegane Version.
Keksbutter-Eis: Friere die Keksbutter in Eiswürfelformen ein und verwende sie, um deinen Cold Brew zu kühlen und ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Keksbutter-Sirup: Für eine flüssigere Variante der Keksbutter kannst du mehr Milch hinzufügen und sie zu einem Sirup einkochen.
Cold Brew Infusionen: Experimentiere mit dem Cold Brew selbst. Du kannst während des Ziehens Gewürze wie Zimtstangen oder Vanilleschoten hinzufügen, um dem Cold Brew eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
Keksbutter-Latte: Erhitze die Milch und schäume sie auf. Gib die Keksbutter in ein Glas, gieße den Cold Brew und die aufgeschäumte Milch darüber.
Keksbutter-Frappé: Mische Cold Brew, Keksbutter, Eis und Milch in einem Mixer, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Weitere Ideen:

Du kannst die Keksbutter auch für andere Rezepte verwenden, wie zum Beispiel:

Als Brotaufstrich
Als Topping für Eis
Als Zutat für Kuchen und Muffins
Als Dip für Obst

Ich hoffe, dir gefällt dieses Rezept für Keksbutter Cold Brew! Es ist eine köstliche und erfrischende Art, deinen Kaffee zu genießen. Lass es dir schmecken!

Fazit:

Also, was soll ich sagen? Ich bin absolut begeistert von diesem Keksbutter Cold Brew! Es ist wirklich ein Getränk, das man einfach probiert haben muss. Die cremige Süße der Keksbutter, kombiniert mit dem kräftigen, sanften Geschmack von Cold Brew Kaffee, ist eine Geschmacksexplosion, die dich garantiert begeistern wird. Es ist mehr als nur ein Kaffee; es ist ein kleines Dessert, ein Muntermacher und ein Genussmoment in einem.

Warum du diesen Keksbutter Cold Brew unbedingt ausprobieren solltest? Weil er unglaublich einfach zuzubereiten ist, aber trotzdem so viel hermacht. Du brauchst keine komplizierten Zutaten oder teure Geräte. Und das Ergebnis? Ein Getränk, das locker mit den Kreationen in angesagten Cafés mithalten kann wenn nicht sogar besser ist! Stell dir vor, du servierst diesen Cold Brew deinen Freunden beim nächsten Brunch oder genießt ihn einfach ganz alleine an einem warmen Nachmittag. Die Komplimente sind dir garantiert!

Und das Beste daran: Du kannst das Rezept ganz einfach an deine persönlichen Vorlieben anpassen. Bist du ein Fan von noch mehr Süße? Dann gib einfach noch einen Löffel Keksbutter hinzu. Magst du es lieber etwas herber? Dann verwende einen stärkeren Cold Brew oder reduziere die Menge an Keksbutter. Du könntest auch noch einen Schuss Karamellsirup oder Vanilleextrakt hinzufügen, um dem Ganzen eine besondere Note zu verleihen. Oder wie wäre es mit einer Prise Zimt oder Muskatnuss für einen weihnachtlichen Touch? Die Möglichkeiten sind endlos!

Hier sind noch ein paar Servier-Ideen, um deinen Keksbutter Cold Brew noch weiter aufzupeppen:

Serviere ihn mit einem Klecks Schlagsahne und einer Prise Keksbröseln.
Gib ein paar Eiswürfel aus Kaffee hinzu, um den Cold Brew noch länger kalt zu halten und den Kaffeegeschmack zu intensivieren.
Verwende Hafermilch oder Mandelmilch anstelle von Kuhmilch für eine vegane Variante.
Mische einen Schuss Baileys oder Kaffeelikör hinzu für einen alkoholischen Kick.
Friere den Cold Brew in Eisformen ein und genieße ihn als erfrischendes Keksbutter-Kaffee-Eis.

Ich bin wirklich gespannt darauf, wie dir dieser Keksbutter Cold Brew schmeckt! Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir deine Zutaten und leg los! Ich bin mir sicher, dass du genauso begeistert sein wirst wie ich. Und vergiss nicht, deine Kreationen und Erfahrungen mit mir zu teilen! Poste ein Foto auf Instagram und tagge mich (@DeinInstagramName) oder hinterlasse einen Kommentar unter diesem Artikel. Ich freue mich darauf, von dir zu hören und zu sehen, wie du deinen ganz persönlichen Keksbutter Cold Brew zubereitest. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Ich bin mir sicher, dass dieser Keksbutter Cold Brew bald zu deinem neuen Lieblingsgetränk wird. Er ist einfach zu gut, um ihn nicht zu probieren! Also, ran an die Kaffeebohnen und die Keksbutter es wird köstlich!