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Käsekuchen Kugeln einfach machen: Das perfekte Rezept für jeden Anlass

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Diese Käsekuchen Kugeln sind eine einfache und leckere Nascherei mit einer cremigen Frischkäsefüllung und einer köstlichen Schokoladenschicht. Perfekt für Partys oder als süßer Snack!

Ingredients

Scale
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Digestive-Kekse)
  • 100 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
  • 50 g Kokosraspeln (optional)
  • 50 g gehackte Nüsse (optional)

Instructions

  1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Keksbasis. Nehmen Sie die Kekse und zerbröseln Sie sie in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie feine Krümel sind.
  2. In einer großen Schüssel den Frischkäse, den Puderzucker und den Vanilleextrakt gut vermengen. Verwenden Sie einen Handmixer oder einen Schneebesen, um eine glatte und cremige Masse zu erhalten.
  3. Fügen Sie die Keksbrösel zur Frischkäsemasse hinzu und vermengen Sie alles gründlich, bis die Keksbrösel gleichmäßig verteilt sind. Die Mischung sollte eine formbare Konsistenz haben.
  4. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies hilft, die Masse zu festigen und das Formen der Kugeln zu erleichtern.
  5. Nach der Kühlzeit nehmen Sie die Schüssel aus dem Kühlschrank. Nehmen Sie mit einem Esslöffel Portionen der Mischung und formen Sie mit Ihren Händen kleine Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser).
  6. Legen Sie die geformten Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder eine Platte. Achten Sie darauf, dass zwischen den Kugeln genügend Platz bleibt, damit sie nicht zusammenkleben.
  7. Wenn Sie möchten, können Sie die Kugeln jetzt in Kokosraspeln oder gehackten Nüssen wälzen, um ihnen eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
  8. Während die Kugeln im Kühlschrank fest werden, können Sie die Schokolade schmelzen. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel.
  9. Erhitzen Sie Wasser in einem Topf und stellen Sie die Schüssel mit der Schokolade darauf (Wasserbad). Achten Sie darauf, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt. Rühren Sie die Schokolade regelmäßig um, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
  10. Alternativ können Sie die Schokolade auch in der Mikrowelle schmelzen. Geben Sie die Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie geschmolzen ist. Rühren Sie zwischendurch um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  11. Nehmen Sie die gekühlten Käsekuchen Kugeln aus dem Kühlschrank. Tauchen Sie jede Kugel in die geschmolzene Schokolade und verwenden Sie eine Gabel, um sie vollständig zu überziehen.
  12. Heben Sie die Kugel mit der Gabel aus der Schokolade und lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen. Legen Sie die überzogenen Kugeln zurück auf das Backpapier.
  13. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Kugeln überzogen sind. Wenn gewünscht, können Sie die Kugeln sofort nach dem Überziehen mit zusätzlichen Kokosraspeln oder Nüssen bestreuen, bevor die Schokolade fest wird.

Notes

  • Die Mischung sollte eine formbare Konsistenz haben.
  • Achten Sie darauf, dass zwischen den Kugeln genügend Platz bleibt, damit sie nicht zusammenkleben.
  • Wenn Sie möchten, können Sie die Kugeln jetzt in Kokosraspeln oder gehackten Nüssen wälzen, um ihnen eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
  • Achten Sie darauf, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt.
  • Rühren Sie die Schokolade regelmäßig um, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
  • Rühren Sie zwischendurch um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  • Wenn gewünscht, können Sie die Kugeln sofort nach dem Überziehen mit zusätzlichen Kokosraspeln oder Nüssen bestreuen, bevor die Schokolade fest wird.

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