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Käse Lauch Pasta: Ein einfaches und leckeres Rezept für jeden Tag

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Eine cremige Käse Lauch Pasta, die schnell zubereitet ist und ideal für ein schnelles Abendessen. Mit frischem Lauch, aromatischem Käse und einer sahnigen Sauce ist dieses Gericht ein Genuss für die ganze Familie.

Ingredients

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  • 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 2 Stangen Lauch
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 200 ml Sahne
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Gemüsebrühe (instant)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Während die Pasta kocht, die anderen Zutaten vorbereiten.
  2. Den Lauch gründlich waschen, die äußeren Blätter entfernen und in feine Ringe schneiden.
  3. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
  4. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls fein hacken.
  5. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten, etwa 3-4 Minuten.
  6. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
  7. Den geschnittenen Lauch in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 5-7 Minuten anbraten, bis er weich wird.
  8. Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
  9. Den geriebenen Käse nach und nach einstreuen und unter Rühren schmelzen lassen. Die Sauce sollte cremig und gut vermischt sein.
  10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Sauce zu dick ist, kann etwas Nudelwasser hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  11. Sobald die Pasta al dente gekocht ist, diese abgießen und in die Pfanne mit der Käsesauce geben.
  12. Die Pasta gut mit der Sauce vermengen, sodass alle Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
  13. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Pasta für 2-3 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen setzen können.
  14. Die Käse Lauch Pasta auf Tellern anrichten.
  15. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um einen frischen Geschmack und eine schöne Farbe hinzuzufügen.
  16. Die Pasta sofort servieren, während sie noch heiß und cremig ist.

Notes

  • Für eine proteinreiche Variante können Sie gebratene Hähnchenbrust oder Schinkenwürfel hinzufügen.
  • Vegetarische Optionen können durch das Hinzufügen von gebratenem Gemüse wie Paprika oder Zucchini ergänzt werden.
  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken in die Sauce geben.
  • Die Pasta kann auch mit verschiedenen Käsesorten zubereitet werden, wie z.B. Feta oder Parmesan, um den Geschmack zu variieren.

Find it online: https://specialrecipes.de/kaese-lauch-pasta/