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Gnocchi Auflauf Tomate Mozzarella: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Gericht

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Ein herzhaftes Gnocchi Auflauf-Rezept mit Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella, ideal für ein gemütliches Abendessen. Schnell zubereitet und voller Geschmack!

Ingredients

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  • 500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
  • 400 g passierte Tomaten
  • 250 g Mozzarella (in Würfeln)
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Instructions

  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.
  3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten braten, bis er aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
  4. Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren.
  5. Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Sauce zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Lassen Sie die Sauce 10-15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen.
  6. Falls Sie frische Gnocchi verwenden, bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  7. Die Gnocchi vorsichtig ins kochende Wasser geben. Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen (ca. 2-3 Minuten). Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
  8. Wenn Sie Gnocchi aus der Packung verwenden, folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung, um sie zuzubereiten.
  9. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  10. Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten, um ein Ankleben zu verhindern.
  11. Die gekochten Gnocchi gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
  12. Die Tomatensauce gleichmäßig über die Gnocchi gießen, sodass sie gut bedeckt sind.
  13. Die Mozzarella-Würfel gleichmäßig über die Sauce streuen.
  14. Den geriebenen Parmesan gleichmäßig über den Auflauf streuen, um eine goldene Kruste zu erhalten.
  15. Den Auflauf in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  16. Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, damit er sich setzen kann.
  17. Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren, falls gewünscht.
  18. Den Gnocchi Auflauf in Portionen schneiden und auf Tellern anrichten.
  19. Optional mit einem zusätzlichen Spritzer Olivenöl oder frisch geriebenem Parmesan servieren.
  20. Genießen Sie Ihren köstlichen Gnocchi Auflauf mit Tomate und Mozzarella!

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Chiliflocken zur Tomatensauce hinzufügen.
  • Fügen Sie Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spinat hinzu, um den Auflauf noch gesünder zu machen.
  • Wenn Sie keinen Mozzarella mögen, können Sie auch andere Käsesorten wie Gouda oder Cheddar verwenden.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/gnocchi-auflauf-tomate-mozzarella/