Gefüllte Paprika Reis Feta: Das einfache Rezept für Genießer

Gefüllte Paprika Reis Feta – allein der Name lässt einem schon das Wasser im Munde zusammenlaufen, oder? Stell dir vor: saftige, sonnengereifte Paprika, prall gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Reis, cremigem Feta und frischen Kräutern. Ein Fest für die Sinne, das nicht nur unglaublich lecker schmeckt, sondern auch noch ein echter Hingucker auf jedem Tisch ist!

Gefüllte Paprika sind ein Gericht mit langer Tradition, das in vielen Kulturen rund um das Mittelmeer zu Hause ist. Von Griechenland über die Türkei bis hin nach Italien – überall gibt es Variationen dieses köstlichen Klassikers. Jede Region hat ihre eigenen Geheimnisse und Zutaten, die das Gericht einzigartig machen. Die Kombination aus süßem Gemüse, herzhaftem Reis und würzigem Käse ist einfach unschlagbar.

Aber warum lieben wir Gefüllte Paprika Reis Feta so sehr? Nun, zum einen ist da natürlich der Geschmack. Die Süße der Paprika harmoniert perfekt mit dem salzigen Feta und dem sättigenden Reis. Die frischen Kräuter verleihen dem Gericht eine zusätzliche Note und machen es zu einem wahren Geschmackserlebnis. Zum anderen ist es ein Gericht, das sich wunderbar vorbereiten lässt. Du kannst die Paprika schon am Vortag füllen und sie dann einfach im Ofen backen, wenn du sie brauchst. Und nicht zu vergessen: Gefüllte Paprika Reis Feta sind auch noch gesund! Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe und sind somit eine tolle Möglichkeit, sich ausgewogen zu ernähren.

this Recipe

Zutaten:

• 6 große Paprika (verschiedene Farben sehen toll aus!)
• 1 Tasse Langkornreis
• 2 Tassen Gemüsebrühe (oder Wasser)
• 200g Feta-Käse, zerbröselt
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 400g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL getrockneter Thymian
• 1/4 TL Chiliflocken (optional, für etwas Schärfe)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
• Optional: 100g Hackfleisch (Rind oder Lamm), wenn du es herzhafter magst

Reis vorbereiten:

1. Den Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Das hilft, überschüssige Stärke zu entfernen und verhindert, dass der Reis beim Kochen zusammenklebt.
2. In einem mittelgroßen Topf den Reis mit der Gemüsebrühe (oder dem Wasser) zum Kochen bringen.
3. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und den Reis ca. 18-20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist und der Reis gar ist.
4. Den Topf vom Herd nehmen und den Reis mit geschlossenem Deckel noch 5-10 Minuten ruhen lassen. Das gibt dem Reis Zeit, sich zu setzen und die restliche Feuchtigkeit aufzunehmen.
5. Den Reis mit einer Gabel auflockern und beiseite stellen.

Füllung zubereiten:

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5-7 Minuten glasig dünsten, bis sie weich und leicht golden ist.
3. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute mitdünsten, bis er duftet. Achtung, er darf nicht braun werden, sonst wird er bitter!
4. Optional: Wenn du Hackfleisch verwendest, gib es jetzt in die Pfanne und brate es krümelig an. Achte darauf, es gut zu zerkleinern und regelmäßig umzurühren, damit es gleichmäßig gart. Überschüssiges Fett abgießen.
5. Die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, den Oregano, den Thymian und die Chiliflocken (falls verwendet) in die Pfanne geben.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Soße zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sie etwas eindickt und die Aromen sich verbinden. Gelegentlich umrühren.
8. Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut mit der Tomatensoße vermischen.
9. Den zerbröselten Feta-Käse hinzufügen und vorsichtig unterheben. Einen kleinen Teil des Fetas zum Bestreuen der Paprika aufbewahren.
10. Die Füllung abschmecken und gegebenenfalls mit Salz, Pfeffer oder weiteren Gewürzen nachjustieren.

Paprika vorbereiten:

1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Paprika waschen und trocken tupfen.
3. Den oberen Teil der Paprika (den Stielansatz) abschneiden und beiseite legen. Diese “Deckel” werden später wieder auf die gefüllten Paprika gesetzt.
4. Die Kerne und die weißen Trennwände im Inneren der Paprika entfernen. Achte darauf, die Paprika nicht zu beschädigen.

Paprika füllen und backen:

1. Die vorbereiteten Paprika mit der Reis-Feta-Füllung füllen. Achte darauf, die Paprika nicht zu voll zu stopfen, da der Reis beim Backen noch etwas aufquillt.
2. Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform stellen.
3. Die beiseite gelegten Paprika-Deckel auf die gefüllten Paprika setzen.
4. Etwas Olivenöl über die Paprika träufeln.
5. Die Auflaufform mit einem Deckel oder Alufolie abdecken.
6. Die gefüllten Paprika im vorgeheizten Backofen ca. 45-60 Minuten backen, oder bis die Paprika weich sind. Die Backzeit kann je nach Größe und Dicke der Paprika variieren.
7. Die letzten 10-15 Minuten den Deckel oder die Alufolie entfernen und die Paprika ohne Abdeckung weiterbacken, damit sie leicht bräunen.
8. Vor dem Servieren die gefüllten Paprika etwas abkühlen lassen.

Servieren:

1. Die gefüllten Paprika mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen.
2. Den restlichen zerbröselten Feta-Käse darüber geben.
3. Die gefüllten Paprika können pur serviert werden oder mit einem frischen Salat oder Joghurt-Dip.

Tipps und Variationen:

• Für eine vegetarische Variante: Achte darauf, Gemüsebrühe zu verwenden.
• Für eine vegane Variante: Ersetze den Feta-Käse durch eine vegane Feta-Alternative oder lasse ihn einfach weg. Du kannst auch geröstete Nüsse oder Samen für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzufügen.
• Weitere Gemüsesorten: Du kannst die Füllung mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine oder Paprika erweitern. Diese einfach klein schneiden und zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch andünsten.
• Kräuter: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Minze, Dill oder Basilikum, um den Geschmack der Füllung zu variieren.
• Schärfe: Wenn du es schärfer magst, kannst du mehr Chiliflocken oder eine gehackte Chili-Schote zur Füllung hinzufügen.
• Tomatensoße: Du kannst die gefüllten Paprika auch in einer Tomatensoße backen. Dafür einfach eine einfache Tomatensoße zubereiten und in die Auflaufform gießen, bevor du die Paprika hineinstellst.
• Resteverwertung: Die gefüllten Paprika schmecken auch am nächsten Tag noch sehr gut. Du kannst sie im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren wieder aufwärmen.

Guten Appetit!

Fazit:

Also, was soll ich sagen? Diese gefüllten Paprika mit Reis und Feta sind einfach ein absoluter Knaller! Ich bin total begeistert, wie einfach die Zubereitung ist und wie unglaublich lecker sie schmecken. Das ist wirklich ein Gericht, das man immer wieder gerne kocht und das bei jedem Anlass gut ankommt. Die Kombination aus der Süße der Paprika, dem herzhaften Reis und dem salzigen Feta ist einfach unschlagbar. Und das Beste daran? Es ist ein Gericht, das man wunderbar variieren kann, je nachdem, was man gerade im Kühlschrank hat oder worauf man Lust hat.

Warum du dieses Rezept unbedingt ausprobieren musst? Weil es:

• Super einfach zuzubereiten ist.
• Unglaublich lecker schmeckt.
• Ein echter Hingucker auf dem Tisch ist.
• Perfekt für Vegetarier geeignet ist (und auch Fleischesser überzeugt!).
• Sich wunderbar vorbereiten lässt.

Serviervorschläge und Variationen:

Du kannst die gefüllten Paprika pur genießen, aber sie passen auch hervorragend zu einem frischen Salat. Ein Klecks Joghurt oder Sour Cream rundet das Gericht perfekt ab. Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du etwas Chili oder Cayennepfeffer in die Reisfüllung geben. Oder wie wäre es mit einer Prise geräucherter Paprika für ein rauchiges Aroma?

Für eine fleischhaltige Variante kannst du etwas Hackfleisch oder Wurstbrät in die Reisfüllung mischen. Auch Oliven, Kapern oder getrocknete Tomaten passen hervorragend dazu. Und wenn du keinen Feta magst, kannst du ihn einfach durch einen anderen Käse ersetzen, zum Beispiel Mozzarella oder Gouda.

Eine weitere tolle Variante ist, die gefüllten Paprika mit einer Tomatensoße zu servieren. Dafür einfach eine Dose gehackte Tomaten mit etwas Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern köcheln lassen und über die Paprika geben, bevor du sie in den Ofen schiebst.

Du kannst die Paprika auch mit Quinoa anstelle von Reis füllen. Das macht das Gericht noch gesünder und proteinreicher. Oder wie wäre es mit einer Füllung aus Bulgur, Linsen oder Couscous? Die Möglichkeiten sind endlos!

Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir ein paar Paprika, Reis, Feta und deine Lieblingszutaten und probiere dieses Rezept unbedingt aus! Ich bin mir sicher, du wirst genauso begeistert sein wie ich. Und vergiss nicht, deine Kreationen mit mir zu teilen! Ich bin schon ganz gespannt, welche Variationen du ausprobierst und wie sie dir schmecken. Teile deine Fotos und Kommentare auf Social Media und vergiss nicht, den Hashtag #GefuelltePaprikaReisFeta zu verwenden, damit ich deine Beiträge auch finde. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Ich bin wirklich überzeugt, dass diese Gefüllte Paprika Reis Feta ein neues Lieblingsgericht in deiner Küche werden wird. Lass es dir schmecken!