“Gefülltes Pfannenbrot ohne Hefe: Ein einfaches Rezept für jeden Tag”
Diese gefüllten Pfannenbrote mit Feta und Spinat sind knusprig und herzhaft, ideal als Snack oder leichtes Hauptgericht. Einfach zuzubereiten und perfekt zum Dippen!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl (Typ 405 oder 550)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 150 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Feta-Käse
- 100 g Spinat (frisch oder gefroren)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian)
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
- Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel glasig braten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Spinat hinzufügen und gut vermischen.
- Feta zerbröseln, mit Kräutern und Pfeffer in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Füllung abkühlen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche 0,5 cm dick ausrollen.
- Kreise ausstechen (10-15 cm Durchmesser).
- Auf die Hälfte jedes Kreises einen Esslöffel Füllung geben, Rand frei lassen.
- Teig über die Füllung klappen, Ränder gut andrücken und mit einer Gabel verzieren.
- In einer Pfanne Öl erhitzen.
- Gefüllte Brote vorsichtig hineinlegen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- Warm servieren, optional mit einem Dip wie Joghurt oder Knoblauchsoße und frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Achten Sie darauf, die Brote nicht zu lange zu braten, um ein Verbrennen zu vermeiden.
- Variieren Sie die Füllung nach Belieben, z.B. mit anderen Gemüsesorten oder Käse.
Find it online: https://www.specialrecipes.de/gefuelltes-pfannenbrot-ohne-hefe/