Zutaten:

250 g Mehl (Typ 405 oder 550)

1 TL Backpulver

1 TL Salz

150 ml Wasser

2 EL Olivenöl

200 g Feta-Käse

100 g Spinat (frisch oder gefroren)

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian)

Pfeffer nach Geschmack

Öl zum Braten

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz gut vermischen.

Das Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles mit einem Löffel oder den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte nicht klebrig sein. Falls er zu trocken ist, etwas mehr Wasser hinzufügen.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten ruhen lassen. Dies hilft, die Glutenstruktur zu entspannen und macht den Teig leichter zu verarbeiten.

Füllung zubereiten

Während der Teig ruht, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.

Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er aromatisch ist (ca. 1 Minute).

Den Spinat hinzufügen und alles gut vermischen. Wenn frischer Spinat verwendet wird, diesen so lange braten, bis er zusammengefallen ist. Bei gefrorenem Spinat darauf achten, dass die Flüssigkeit verdampft.

Den Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit den getrockneten Kräutern und Pfeffer in die Pfanne geben. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Die Füllung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Teig ausrollen und füllen

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Er sollte etwa 0,5 cm dick sein.

Mit einem großen Ausstecher oder einem Teller Kreise aus dem Teig ausstechen. Die Größe der Kreise kann je nach Vorliebe variieren, aber ein Durchmesser von etwa 10-15 cm ist ideal.

Auf die Hälfte jedes Teigkreises einen Esslöffel der Füllung geben, dabei einen Rand von etwa 1 cm frei lassen.

Die andere Hälfte des Teigkreises über die Füllung klappen und die Ränder gut andrücken, um sicherzustellen, dass die Füllung beim Braten nicht herausläuft. Mit einer Gabel die Ränder zusätzlich festdrücken, um ein schönes Muster zu erzeugen.

Braten der gefüllten Pfannenbrote

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen, sodass der Boden gut bedeckt ist.

Die gefüllten Pfannenbrote vorsichtig in die Pfanne legen, ohne sie zu überfüllen. Je nach Größe der Pfanne können mehrere gleichzeitig gebraten werden.

Die Brote bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, die Brote nicht zu lange zu braten, damit sie nicht verbrennen.

Die fertigen Pfannenbrote auf einem Küchentuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Servieren

Die gefüllten Pfannenbrote warm servieren. Sie können sie mit einem Dip wie Joghurt oder einer Knoblauchsoße servieren, um den Geschmack zu verstärken.

Optional können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Dill darüber stre

Fazit:

Das gefüllte Pfannenbrot ohne Hefe ist ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einer schnellen, einfachen und köstlichen Mahlzeit ist. Dieses Rezept vereint die Vorteile eines traditionellen Brotes mit der Flexibilität, es nach Belieben zu füllen. Ob herzhaft mit Käse, Schinken und Gemüse oder süß mit Marmelade und Früchten die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine langen Wartezeiten, was es ideal für spontane Kochabende oder als Snack für unerwartete Gäste macht. Ein weiterer Pluspunkt dieses Rezepts ist die Verwendung von Zutaten, die in den meisten Küchen bereits vorhanden sind. Mehl, Wasser, Öl und Gewürze sind Grundnahrungsmittel, die jeder in seiner Vorratskammer hat. Das bedeutet, dass Sie nicht extra einkaufen gehen müssen, um dieses leckere Gericht zuzubereiten. Zudem ist das gefüllte Pfannenbrot ohne Hefe eine großartige Option für Menschen, die auf Hefe verzichten möchten oder müssen, sei es aus gesundheitlichen Gründen oder aufgrund von Unverträglichkeiten. Für die perfekte Präsentation können Sie das Pfannenbrot in Stücke schneiden und auf einem schönen Teller anrichten. Servieren Sie es mit verschiedenen Dips wie Joghurt, Guacamole oder einer scharfen Salsa, um den Geschmack zu intensivieren. Wenn Sie es als Hauptgericht servieren möchten, kombinieren Sie es mit einem frischen Salat oder einer herzhaften Suppe. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes und sättigendes Essen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie verschiedene Füllungen aus! Wie wäre es mit einer mediterranen Variante mit Feta, Oliven und getrockneten Tomaten? Oder vielleicht eine asiatische Füllung mit Gemüse und Sojasauce? Die Variationen sind endlos und ermöglichen es Ihnen, das Rezept immer wieder neu zu interpretieren. Auch die Gewürze können je nach Vorliebe angepasst werden von italienischen Kräutern bis hin zu scharfen Chilis ist alles möglich. Wir laden Sie ein, dieses gefüllte Pfannenbrot ohne Hefe selbst auszuprobieren und Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen in den Kommentaren oder auf sozialen Medien. Wir würden uns freuen, von Ihren kulinarischen Abenteuern zu hören! Vergessen Sie nicht, Fotos Ihrer Ergebnisse zu posten und das Rezept mit Freunden und Familie zu teilen. Kochen macht mehr Spaß, wenn man es mit anderen teilt, und wir sind sicher, dass auch Ihre Liebsten von diesem einfachen und schmackhaften Gericht begeistert sein werden. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das gefüllte Pfannenbrot ohne Hefe nicht nur eine praktische und schmackhafte Lösung für jede Mahlzeit ist, sondern auch eine kreative Möglichkeit, Ihre Kochkünste zu zeigen. Es ist eine perfekte Wahl für alle, die ein schnelles und dennoch befriedigendes Gericht zubereiten möchten. Also, worauf warten Sie noch? Schnappen Sie sich Ihre Zutaten und legen Sie los das gefüllte Pfannenbrot ohne Hefe wartet darauf, von Ihnen entdeckt zu werden! Print