Print

Döner-Bowl mit Hähnchen: Ein einfaches Rezept für ein gesundes Mittagessen

Print Recipe

Diese Döner-Bowl mit mariniertem Hähnchen, frischem Gemüse und Quinoa ist eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, die schnell zubereitet werden kann. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen!

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g Quinoa oder Reis
  • 1 kleine Gurke
  • 2 Tomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 100 g Feta-Käse
  • 1 Avocado
  • Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Das Hähnchen in die Marinade legen und gut umrühren, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Für intensiveren Geschmack kann es auch über Nacht mariniert werden.
  5. In der Zwischenzeit die Quinoa oder den Reis nach Packungsanweisung kochen. In der Regel wird Quinoa in der doppelten Menge Wasser (1:2) gekocht. Das Wasser zum Kochen bringen, die Quinoa hinzufügen, die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Anschließend vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
  6. Die Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
  7. Die Tomaten ebenfalls waschen und in kleine Stücke schneiden.
  8. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  9. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
  10. Den Feta-Käse zerbröseln oder in kleine Würfel schneiden.
  11. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, das marinierte Hähnchen hinzufügen.
  12. Das Hähnchen für etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
  13. Das Hähnchen nach dem Braten auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor es in Streifen geschnitten wird.
  14. In einer großen Schüssel oder auf einem tiefen Teller die gekochte Quinoa oder den Reis als Basis verteilen.
  15. Die geschnittenen Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und Avocado gleichmäßig auf der Quinoa oder dem Reis anrichten.
  16. Die Hähnchenstreifen auf das Gemüse legen.
  17. Den zerbröselten Feta-Käse über die Bowl streuen.
  18. Nach Belieben frischen Koriander oder Petersilie darüber geben.
  19. Die Döner-Bowl kann warm serviert werden, ist aber auch kalt ein Genuss.

Notes

  • Das Hähnchen kann über Nacht mariniert werden für intensiveren Geschmack.
  • Quinoa wird in der doppelten Menge Wasser (1:2) gekocht.
  • Die Innentemperatur des Hähnchens sollte mindestens 75 °C betragen.
  • Die Döner-Bowl kann warm serviert werden, ist aber auch kalt ein Genuss.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/doener-bowl-mit-haehnchen/