Zutaten:

200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Digestive-Kekse)

100 g Butter (geschmolzen)

400 g Frischkäse

200 g Quark (Magerquark oder Sahnequark)

100 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

2 TL Zitronensaft

200 ml Sahne (geschlagen)

Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren) für die Dekoration

Optional: Fruchtsoße oder Marmelade für die Schichtung

Vorbereitung der Keksbasis

Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder einer schweren Pfanne zerdrücken, bis sie fein zerbröselt sind. Alternativ können die Kekse auch in einer Küchenmaschine zerkleinert werden.

Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen, bis die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.

Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf den Boden der Gläser verteilen. Mit einem Löffel oder einem kleinen Glas fest andrücken, um eine kompakte Schicht zu bilden.

Vorbereitung der Käsecreme

In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Quark mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Den Puderzucker, das Vanilleextrakt und den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen, bis die Masse cremig und homogen ist.

Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. Dies sollte in mehreren Portionen geschehen, um die Luftigkeit der Sahne zu erhalten. Achte darauf, nicht zu stark zu rühren, damit die Creme schön luftig bleibt.

Schichten des Cheesecakes

Die Käsecreme gleichmäßig auf die Keksbasis in den Gläsern verteilen. Verwende einen Löffel oder eine Spritztüte, um die Creme gleichmäßig und ansprechend zu schichten.

Wenn du möchtest, kannst du jetzt eine Schicht Fruchtsoße oder Marmelade auf die Käsecreme geben, um zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzuzufügen.

Wiederhole den Vorgang, indem du eine weitere Schicht Keksbasis und dann eine weitere Schicht Käsecreme hinzufügst, bis die Gläser gefüllt sind. Achte darauf, die Schichten gleichmäßig zu halten.

Kühlen und Dekorieren

Die Gläser mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit die Käsecreme fest wird.

Vor dem Servieren die Cheesecakes aus dem Kühlschrank nehmen und mit frischen Früchten dekorieren. Du kannst die Früchte ganz lassen oder in kleine Stücke schneiden, je nach Vorliebe.

Optional kannst du zusätzlich etwas Minze oder Schokoladenspäne als Garnitur verwenden, um das Dessert noch ansprechender zu gestalten.

Servieren

Die Cheesecakes im Glas können direkt aus dem Kühlschrank serviert werden. Stelle sicher, dass du einen kleinen Löffel für jeden Gast bereitstellst, damit sie die leckere Schichtung genießen können.

Falls du die Cheesecakes für eine Feier oder ein besonderes Ereignis zubereitest, kannst du die Gläser auch mit einem hübschen Band oder einer Schleife dekorieren, um sie noch festlicher zu gestalten.

Variationen

Du kannst das Grundrezept nach Belieben abwandeln:

Für einen Schokoladen-Cheesecake kannst du Kakaopulver zur Käsemasse hinzufügen oder

Fazit:

Der Cheesecake im Glas ist ein absolutes Muss für jeden Dessertliebhaber! Diese köstliche und kreative Variante des klassischen Käsekuchens bietet nicht nur einen himmlischen Geschmack, sondern auch eine ansprechende Präsentation, die perfekt für jede Gelegenheit ist. Ob bei einem festlichen Dinner, einem gemütlichen Abend mit Freunden oder einfach nur als süße Belohnung für sich selbst dieser Cheesecake im Glas wird garantiert zum Star des Abends. Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert keine speziellen Backkünste. Die Kombination aus einer knusprigen Keksbasis, einer cremigen Käsefüllung und einem fruchtigen Topping sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Jung als auch Alt begeistert. Zudem lässt sich das Rezept leicht anpassen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Keksarten für die Basis, wie z.B. Schokoladenkeksen oder Haferkeksen, um dem Dessert eine persönliche Note zu verleihen. Auch die Füllung kann variieren fügen Sie beispielsweise etwas Zitronenschale für eine frische Note hinzu oder verwenden Sie aromatisierte Frischkäsevarianten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Für das Topping sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ob frische Beeren, karamellisierte Früchte, Schokoladensauce oder ein Hauch von Karamell jede Variante bringt ihren eigenen Reiz mit sich. Sie können auch saisonale Früchte verwenden, um den Cheesecake im Glas an die jeweilige Jahreszeit anzupassen. Im Sommer sind Erdbeeren und Himbeeren besonders beliebt, während im Herbst Äpfel und Zimt eine wunderbare Kombination ergeben. Ein weiterer Vorteil des Cheesecakes im Glas ist die Portionskontrolle. Da jeder Gast sein eigenes Glas erhält, können Sie die Dessertportionen genau dosieren und gleichzeitig eine ansprechende Präsentation bieten. Dies macht das Dessert nicht nur optisch ansprechend, sondern auch praktisch für Buffets oder Feiern, bei denen die Gäste sich selbst bedienen können. Wir laden Sie ein, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen Variationen zu kreieren. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre Kreationen mit uns! Ob Sie den Cheesecake im Glas nach dem Originalrezept zubereiten oder Ihre eigenen Ideen einfließen lassen wir sind gespannt auf Ihre Rückmeldungen. Nutzen Sie die sozialen Medien, um Ihre Desserts zu zeigen, und vergessen Sie nicht, uns zu taggen! Ihre Kreationen könnten andere inspirieren, ebenfalls diesen köstlichen Cheesecake im Glas auszuprobieren. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Cheesecake im Glas nicht nur ein Genuss für den Gaumen ist, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Kreativität in der Küche auszuleben. Die einfache Zubereitung, die Vielseitigkeit der Zutaten und die ansprechende Präsentation machen dieses Dessert zu einem absoluten Highlight. Also, worauf warten Sie noch? Schnappen Sie sich die Zutaten und legen Sie los der Cheesecake im Glas wartet darauf, von Ihnen entdeckt zu werden! Print