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Buffalo Hähnchen Paprika Füllung: Ein köstliches Rezept für jeden Anlass

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Diese gefüllten Paprika mit Hähnchenbrust, Frischkäse und scharfer Buffalo-Sauce sind ein herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Ideal für Familienessen oder gesellige Runden, bieten sie eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen.

Ingredients

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  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g scharfe Buffalo-Sauce
  • 100 g geriebener Cheddar-Käse
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Das Hähnchenbrustfilet gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und glasig ist (ca. 3-4 Minuten).
  3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.
  4. Das Hähnchenbrustfilet in die Pfanne geben und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen von beiden Seiten anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
  5. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Etwas abkühlen lassen, dann in kleine Stücke schneiden oder mit zwei Gabeln zerkleinern.
  6. In einer großen Schüssel den Frischkäse und die Buffalo-Sauce gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  7. Das zerkleinerte Hähnchen, die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch zur Frischkäse-Mischung hinzufügen.
  8. Den geriebenen Cheddar-Käse unter die Mischung heben und alles gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  9. Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mehr Buffalo-Sauce hinzufügen, wenn eine schärfere Note gewünscht ist.
  10. Die Paprika waschen und den oberen Teil (Deckel) abschneiden. Die Kerne und das weiße Innere vorsichtig entfernen.
  11. Die Paprika von innen leicht salzen, um den Geschmack zu intensivieren.
  12. Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
  13. Die vorbereitete Füllung gleichmäßig in die Paprika verteilen. Achten Sie darauf, die Paprika nicht zu überfüllen, damit die Füllung beim Backen nicht herausquillt.
  14. Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform stellen. Wenn gewünscht, die Deckel der Paprika wieder aufsetzen.
  15. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken, um ein Austrocknen der Paprika zu verhindern.
  16. Die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen.
  17. Nach 25 Minuten die Alufolie entfernen und die Paprika für weitere 10-15 Minuten backen, bis sie weich sind und die Füllung leicht gebräunt ist.
  18. Die gefüllten Paprika aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
  19. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
  20. Die Paprika können heiß serviert werden und passen hervorragend zu einem frischen Salat.

Notes

  • Für eine mildere Variante kann die scharfe Buffalo-Sauce durch eine milde Sauce ersetzt werden.
  • Die gefüllten Paprika können auch im Voraus zubereitet und vor dem Servieren gebacken werden.

Find it online: https://specialrecipes.de/buffalo-haehnchen-paprika-fuellung/