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Bourbon Schokoladen Pecan Pie: Ein unwiderstehliches Rezept für Naschkatzen

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Dieser Bourbon Schokoladen Pecan Pie vereint geröstete Pekannüsse und zartbittere Schokolade in einer köstlichen, karamellartigen Füllung. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Genuss!

Ingredients

Scale
  • 1 fertiger Pie-Boden (9 Zoll, vorzugsweise aus Mürbeteig)
  • 1 Tasse Pekannüsse, grob gehackt
  • 1 Tasse Zartbitterschokolade, grob gehackt
  • 3 große Eier
  • 1 Tasse Maissirup (hell oder dunkel)
  • 1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt
  • 1/4 Tasse Bourbon
  • 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Salz

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Bereiten Sie den Pie-Boden vor: Wenn Sie einen gefrorenen Pie-Boden verwenden, lassen Sie ihn gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auftauen. Legen Sie den Pie-Boden in eine 9-Zoll-Pie-Form und drücken Sie ihn leicht an, um sicherzustellen, dass er gut sitzt. Stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher in den Boden, um ein Aufblähen während des Backens zu verhindern.
  3. In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen. Verwenden Sie einen Schneebesen, um die Eier gut zu verquirlen, bis sie leicht schaumig sind.
  4. Fügen Sie den Maissirup, den braunen Zucker, die geschmolzene Butter, den Bourbon, den Vanilleextrakt und das Salz hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis die Mischung homogen ist.
  5. Geben Sie die gehackten Pekannüsse und die Zartbitterschokolade in die Füllung. Mischen Sie vorsichtig, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  6. Gießen Sie die Füllung gleichmäßig in den vorbereiteten Pie-Boden. Achten Sie darauf, dass die Pekannüsse und die Schokolade gleichmäßig verteilt sind.
  7. Backen Sie den Pie im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten. Der Pie ist fertig, wenn die Füllung in der Mitte fest ist und nicht mehr wackelt. Wenn die Ränder des Pies zu schnell bräunen, können Sie sie mit Aluminiumfolie abdecken.
  8. Nach dem Backen den Pie aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Lassen Sie ihn mindestens 2 Stunden abkühlen, damit die Füllung fest wird.
  9. Schneiden Sie den abgekühlten Pie in Stücke. Servieren Sie ihn warm oder bei Raumtemperatur.
  10. Optional: Servieren Sie den Pie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für zusätzlichen Genuss.

Notes

  • Für eine intensivere Schokoladennote können Sie die Menge der Zartbitterschokolade auf 1 1/2 Tassen erhöhen.
  • Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, verwenden Sie einen glutenfreien Pie-Boden.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen, wie Walnüssen oder Mandeln, um den Geschmack zu variieren.
  • Für eine weniger süße Füllung können Sie den braunen Zucker um 1/4 Tasse reduzieren.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/bourbon-schokoladen-pecan-pie/