Bienenstich Dessert Löffelbiskuit – Ein einfaches Rezept für ein köstliches Dessert

Bienenstich Dessert Löffelbiskuit ist eine köstliche und kreative Variante des traditionellen deutschen Bienenstichs, der seit Jahrhunderten in vielen deutschen Haushalten geschätzt wird. Dieses Dessert vereint die süße, nussige Füllung mit der leichten Textur von Löffelbiskuit und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Sahne, Honig und Mandeln macht dieses Gericht nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einem Blickfang auf jeder Kaffeetafel.

Die Beliebtheit des Bienenstich Dessert Löffelbiskuit liegt in seiner Vielseitigkeit und der einfachen Zubereitung. Es ist perfekt für festliche Anlässe oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch. Die harmonische Balance zwischen der knusprigen Schicht und der cremigen Füllung begeistert Jung und Alt gleichermaßen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, warum das Bienenstich Dessert Löffelbiskuit ein Muss für jeden Dessertliebhaber ist!

Zutaten:

• Für den Biskuitboden:
• 4 große Eier
• 120 g Zucker
• 120 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Für die Füllung:
• 500 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 100 g Zucker
• 200 g Schlagsahne
• 1 TL Vanilleextrakt
• Für den Bienenstich-Topping:
• 100 g Honig
• 100 g Mandeln (gehobelt)
• 50 g Butter
• 1 TL Zimt

Vorbereitung des Biskuitbodens

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine runde Backform (Ø 26 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß in einer großen Schüssel steif. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, während Sie weiter schlagen, bis eine glänzende, feste Masse entsteht.
3. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Fügen Sie die Eigelbe vorsichtig unter den Eischnee, ohne die Luftigkeit zu verlieren.
4. Sieben Sie das Mehl und das Backpulver über die Eiermasse und heben Sie es vorsichtig unter, bis alles gut vermischt ist.
5. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
6. Backen Sie den Biskuitboden im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Nach dem Backen den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Danach vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Vorbereitung der Füllung

1. In einem Topf die Milch zum Kochen bringen. In einer separaten Schüssel das Vanillepuddingpulver mit dem Zucker und 4-5 Esslöffeln kalter Milch glatt rühren.
2. Sobald die Milch kocht, die Puddingmischung unter ständigem Rühren hinzufügen. Weiter rühren, bis die Mischung eindickt und aufkocht.
3. Den Pudding vom Herd nehmen und in eine Schüssel umfüllen. Mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet, und abkühlen lassen.
4. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter den abgekühlten Pudding heben. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles gut.

Vorbereitung des Bienenstich-Toppings

1. In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Fügen Sie den Honig und den Zimt hinzu und rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist.
3. Die gehobelten Mandeln in die Mischung geben und alles gut vermengen, sodass die Mandeln gleichmäßig mit der Honig-Butter-Mischung bedeckt sind.

Zusammenstellung des Bienenstich-Desserts

1. Den abgekühlten Biskuitboden horizontal in zwei Hälften schneiden, sodass Sie zwei gleichmäßige Böden erhalten.
2. Den unteren Biskuitboden auf eine Servierplatte legen und die Pudding-Sahne-Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
3. Den oberen Biskuitboden vorsichtig auf die Füllung legen und leicht andrücken.

4. Fazit:

   Das Bienenstich Dessert mit Löffelbiskuit ist ein absolutes Muss für jeden Dessertliebhaber! Diese köstliche Kombination aus zartem Löffelbiskuit, einer cremigen Vanillefüllung und dem unverwechselbaren Geschmack von Honig und Mandeln macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel oder Feier. Die harmonische Verbindung der Aromen und Texturen sorgt dafür, dass jeder Bissen ein kleines Stück Himmel auf Erden ist. Ein weiterer Grund, warum dieses Rezept unbedingt ausprobiert werden sollte, ist die Vielseitigkeit. Sie können das Bienenstich Dessert nach Belieben abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren hinzu, um eine fruchtige Note zu verleihen. Oder experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen, um dem Dessert eine persönliche Note zu geben. Für Schokoladenliebhaber könnte eine Schokoladenschicht zwischen den Löffelbiskuits eine köstliche Ergänzung sein. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, und das macht dieses Rezept so besonders. Servieren Sie das Bienenstich Dessert am besten gut gekühlt, damit die Aromen sich optimal entfalten können. Es eignet sich hervorragend als krönender Abschluss eines festlichen Menüs oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Um das Dessert noch ansprechender zu gestalten, können Sie es mit frischen Minzblättern garnieren oder mit Puderzucker bestäuben. Auch eine kleine Portion Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis passen hervorragend dazu und runden das Geschmackserlebnis ab. Wir laden Sie herzlich ein, dieses Bienenstich Dessert mit Löffelbiskuit selbst auszuprobieren! Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre eigenen Variationen in den Kommentaren oder auf Ihren sozialen Medien. Wir sind gespannt auf Ihre Kreationen und freuen uns darauf, zu sehen, wie Sie dieses Rezept in Ihre eigene Küche integrieren. Vergessen Sie nicht, Ihre Freunde und Familie einzuladen, denn dieses Dessert ist perfekt zum Teilen und sorgt garantiert für strahlende Gesichter. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Bienenstich Desserts begeistern. Es ist nicht nur ein Rezept, sondern ein Erlebnis, das Sie und Ihre Lieben zusammenbringt. Probieren Sie es aus und genießen Sie die süßen Momente, die es mit sich bringt! Print

   Bienenstich Dessert Löffelbiskuit – Ein einfaches Rezept für ein köstliches Dessert

   

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   Ein klassischer Bienenstich mit einem luftigen Biskuitboden, einer cremigen Pudding-Sahne-Füllung und einem köstlichen Honig-Mandel-Topping, perfekt für jede Gelegenheit.

   • Author: Bärbels
   • Prep Time: 30 Minuten
   • Cook Time: 30 Minuten
   • Total Time: 60 Minuten
   • Yield: 8–10 Portionen 1x

   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 4 große Eier
   • 120 g Zucker
   • 120 g Mehl
   • 1 TL Backpulver
   • 1 Prise Salz
   • 500 ml Milch
   • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
   • 100 g Zucker
   • 200 g Schlagsahne
   • 1 TL Vanilleextrakt
   • 100 g Honig
   • 100 g Mandeln (gehobelt)
   • 50 g Butter
   • 1 TL Zimt

   Instructions

   1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie die Backform vor.
   2. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif. Fügen Sie den Zucker hinzu.
   3. Schlagen Sie die Eigelbe schaumig und heben Sie sie unter den Eischnee.
   4. Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben.
   5. Teig in die Form gießen und 25-30 Minuten backen.
   6. Biskuitboden auskühlen lassen.
   7. Milch kochen, Puddingpulver mit Zucker und kalter Milch anrühren, dann zur kochenden Milch geben.
   8. Pudding abkühlen lassen und mit geschlagener Sahne und Vanilleextrakt vermengen.
   9. Butter schmelzen, Honig und Zimt hinzufügen, dann Mandeln unterrühren.
   10. Biskuitboden in zwei Hälften schneiden, Füllung darauf verteilen, oberen Boden auflegen und mit Honig-Mandel-Mischung bedecken.
   11. Kaltstellen und servieren.

   Notes

   • Sie können die Mandeln auch leicht rösten, um den Geschmack zu intensivieren.
   • Für eine fruchtige Note können Sie frische Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren zwischen die Schichten legen.