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Arepas Füllungen: Die besten Ideen für köstliche Variationen

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Diese köstlichen Arepas aus Maismehl sind vielseitig und können nach Belieben gefüllt werden. Einfach zuzubereiten, eignen sie sich perfekt für jede Mahlzeit und bieten zahlreiche Füllungsoptionen wie Käse, Avocado oder Hähnchen.

Ingredients

Scale
  • 2 Tassen Maismehl (z.B. Harina P.A.N.)
  • 2 Tassen warmes Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Öl (optional, für den Teig)
  • 200 g Käse (z.B. Queso Blanco oder Mozzarella)
  • 200 g Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 200 g schwarze Bohnen, gekocht und gewürzt
  • 200 g Hähnchenbrust, gekocht und zerkleinert
  • 1 Tasse gebratene Paprika und Zwiebeln
  • 1 Tasse Guacamole
  • 1 Tasse Salsa oder Pico de Gallo

Instructions

  1. In einer großen Schüssel das Maismehl und das Salz vermengen.
  2. Langsam das warme Wasser hinzufügen und mit einem Löffel oder den Händen gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Falls gewünscht, das Öl hinzufügen, um den Teig geschmeidiger zu machen.
  4. Den Teig für etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, damit das Maismehl das Wasser vollständig aufnehmen kann.
  5. Den Teig in gleich große Portionen teilen (ca. 8-10 Stück). Jede Portion sollte etwa so groß wie ein Golfball sein.
  6. Die Portionen zwischen den Handflächen zu einer runden, flachen Scheibe formen, die etwa 1-2 cm dick ist.
  7. Die geformten Arepas auf einen Teller legen und mit einem feuchten Tuch abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern.
  8. Eine Pfanne oder Grillplatte auf mittlerer Hitze vorheizen. Wenn du eine beschichtete Pfanne verwendest, ist kein zusätzliches Öl nötig; andernfalls etwas Öl hinzufügen.
  9. Die Arepas in die heiße Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind und eine knusprige Kruste haben.
  10. Optional: Nach dem Braten die Arepas in den vorgeheizten Ofen (180°C) für 10-15 Minuten geben, um sie durchzuwärmen und die Innenseite weich zu machen.
  11. Während die Arepas kochen, die gewünschten Füllungen vorbereiten.
  12. Die fertigen Arepas aus der Pfanne oder dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
  13. Mit einem scharfen Messer einen Schnitt in die Seite jeder Arepa machen, um eine Tasche zu bilden.
  14. Die gewünschte Füllung vorsichtig in die Tasche der Arepa geben.
  15. Die gefüllten Arepas auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Guacamole, Salsa oder frischen Kräutern garnieren.

Notes

  • Du kannst die Füllungen nach deinem Geschmack variieren.
  • Arepas können auch im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/arepas-fuellungen/