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“Apfel Crisp: Das perfekte Rezept für einen köstlichen Herbstgenuss”

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Ein köstlicher Apfel Crisp mit knusprigen Streuseln, der saftige Äpfel und aromatische Gewürze vereint. Perfekt für den Herbst und ideal zum Servieren mit Vanilleeis oder Schlagsahne.

Ingredients

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  • 4 große Äpfel (z.B. Granny Smith oder Braeburn)
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 100 g Zucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 150 g Haferflocken
  • 100 g Mehl
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g kalte Butter (in Würfeln)
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Die Äpfel gründlich waschen und schälen. Entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben oder kleine Stücke, je nach Vorliebe.
  2. In einer großen Schüssel die geschnittenen Äpfel mit dem Zitronensaft, 100 g Zucker, Zimt und Muskatnuss vermengen. Achten Sie darauf, dass die Äpfel gleichmäßig mit den Gewürzen und dem Zucker bedeckt sind.
  3. Die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen gut durchziehen können und die Äpfel etwas Saft abgeben.
  4. In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Mehl, den braunen Zucker und das Salz vermengen.
  5. Die kalte Butter in die trockenen Zutaten geben. Mit den Fingerspitzen oder einem Pastry Cutter die Butter in die Mischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist und kleine Klumpen bildet. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu arbeiten, damit die Butter nicht schmilzt.
  6. Die Streusel sollten eine grobe, krümelige Konsistenz haben. Wenn sie zu trocken erscheinen, können Sie einen Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen, um die Mischung etwas zu binden.
  7. Den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  8. Eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  9. Die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig in der Auflaufform verteilen. Achten Sie darauf, dass die Äpfel gut verteilt sind, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
  10. Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel streuen. Stellen Sie sicher, dass die Streusel die Äpfel gut bedecken, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
  11. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Äpfel weich und saftig sind. Wenn die Streusel zu schnell bräunen, können Sie die Form mit Aluminiumfolie abdecken.
  12. Nach dem Backen den Apfel Crisp aus dem Ofen nehmen und für etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dies hilft, die Aromen zu setzen und macht das Servieren einfacher.
  13. Den Apfel Crisp warm servieren, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Die Kombination aus warmen Äpfeln und kaltem Eis ist besonders köstlich.
  14. Falls Reste übrig bleiben, können Sie den Apfel Crisp in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er schmeckt auch am nächsten Tag noch gut, einfach kurz im Ofen aufwärmen.

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln in die Streusel mischen.
  • Ein Esslöffel Honig oder Ahornsirup kann den Äpfeln eine zusätzliche Süße verleihen.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten, um unterschiedliche Geschmäcker und Texturen zu erzielen.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/apfel-crisp-2/