Hähnchen Erbsen Senf-Sahne-Sauce: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Abendessen

Hähnchen Erbsen Senf-Sahne-Sauce ist ein wahrer Genuss, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz erwärmt. Diese köstliche Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, frischen Erbsen und einer cremigen Senf-Sahne-Sauce hat ihren Ursprung in der deutschen Küche, wo sie oft als herzhaftes Familiengericht serviert wird. Die Kombination aus würzigem Senf und der samtigen Textur der Sahne sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl bei Festessen als auch im Alltag beliebt ist.

Die Menschen lieben Hähnchen Erbsen Senf-Sahne-Sauce nicht nur wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks, sondern auch wegen der einfachen Zubereitung. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die ein schnelles, aber dennoch raffiniertes Abendessen zaubern möchten. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein Gericht kreieren, das sowohl sättigend als auch geschmacklich überzeugend ist. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, wie einfach es ist, Hähnchen Erbsen Senf-Sahne-Sauce selbst zuzubereiten!

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 200 ml Sahne
• 150 g gefrorene Erbsen
• 2 EL Dijon-Senf
• 1 TL Honig
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Vorbereitung des Hähnchens

1. Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Die Filets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
5. Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten.

Vorbereitung der Senf-Sahne-Sauce

1. Im verbliebenen Öl in der Pfanne die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und glasig ist (ca. 3-4 Minuten).
2. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.
3. Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren, um die Zwiebel und den Knoblauch gleichmäßig zu verteilen.
4. Den Dijon-Senf, Honig und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Die gefrorenen Erbsen in die Sauce geben und die Hitze reduzieren. Die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen durchgewärmt sind und die Sauce leicht eingedickt ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mehr Senf oder Honig hinzufügen, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.

Zusammenstellung des Gerichts

1. Die Hähnchenbrustfilets auf Teller anrichten.
2. Die Senf-Sahne-Sauce gleichmäßig über die Hähnchenbrustfilets gießen.
3. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
4. Das Gericht kann mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat serviert werden.

Tipps zur Zubereitung

• Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Braten in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern einlegen.
• Die Sauce kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Brokkoli ergänzt werden, um mehr Farbe und Nährstoffe hinzuzufügen.
• Wenn Sie eine leichtere Variante wünschen, können Sie die Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.

Variationen des Rezepts

• Fügen Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zur Sauce hinzu, um zusätzliche Aromen zu erhalten.
• Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer oder Paprika in die Sauce geben.
• Ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch Hähnchenschenkel für ein saftigeres Ergebnis.

Serv

Fazit:

Die Hähnchen Erbsen Senf-Sahne-Sauce ist ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einem schmackhaften und unkomplizierten Gericht ist. Diese Rezeptur vereint zarte Hähnchenbrust mit einer cremigen, würzigen Sauce, die durch die frischen Erbsen eine angenehme Süße erhält. Die Kombination aus Senf und Sahne sorgt für einen harmonischen Geschmack, der sowohl herzhaft als auch raffiniert ist. Egal, ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Familienessen – dieses Gericht wird sicherlich zum Star auf Ihrem Tisch. Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, können Sie verschiedene Variationen ausprobieren. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Für eine schärfere Note können Sie Dijon-Senf anstelle von klassischem Senf verwenden oder sogar einen Hauch von Chili hinzufügen. Wenn Sie es noch gehaltvoller mögen, können Sie die Erbsen durch andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Zucchini ersetzen. Diese Anpassungen machen das Gericht nicht nur vielseitig, sondern auch anpassbar an die Vorlieben Ihrer Familie und Freunde. Servieren Sie die Hähnchen Erbsen Senf-Sahne-Sauce am besten mit einer Beilage aus frisch gekochtem Reis oder cremigem Kartoffelpüree, um die köstliche Sauce perfekt aufzunehmen. Auch ein frischer grüner Salat passt hervorragend dazu und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Wenn Sie es etwas rustikaler mögen, können Sie das Gericht auch mit knusprigem Baguette oder Brötchen servieren, um die Sauce aufzusaugen. Wir laden Sie ein, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Ideen einzubringen. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns! Ob Sie es für sich selbst zubereiten oder für Ihre Liebsten, die Hähnchen Erbsen Senf-Sahne-Sauce wird sicherlich ein Hit sein. Lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat und welche Anpassungen Sie vorgenommen haben. Ihre Rückmeldungen sind uns wichtig und helfen anderen, dieses köstliche Gericht ebenfalls zu genießen. Zögern Sie nicht, die Hähnchen Erbsen Senf-Sahne-Sauce in Ihre wöchentliche Rezeptrotation aufzunehmen. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischen Erbsen und der cremigen Senf-Sahne-Sauce wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und Ihre Gäste beeindrucken. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit und dem Geschmack dieses Rezepts überzeugen! Print