Hähnchen Parmesan Pasta Pfanne: Das einfache Rezept für Genießer

Hähnchen Parmesan Pasta Pfanne: Klingt das nicht nach dem perfekten Feierabendessen? Stell dir vor: Zarte Hähnchenstücke, umhüllt von einer knusprigen Parmesanpanade, vereint mit deiner Lieblingspasta in einer cremigen, tomatigen Soße. Und das alles in nur einer Pfanne! Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echter Zeitsparer – ideal für alle, die nach einem langen Tag keine Lust haben, stundenlang in der Küche zu stehen.

Die Idee, Hähnchen Parmesan mit Pasta zu kombinieren, ist zwar keine jahrhundertealte Tradition, aber sie greift die Essenz der italienisch-amerikanischen Küche auf. Hähnchen Parmesan selbst hat seine Wurzeln in der italienischen Einwandererküche Amerikas, wo es eine erschwingliche und sättigende Mahlzeit darstellte. Die Kombination mit Pasta war ein logischer Schritt, um ein vollständiges und befriedigendes Gericht zu kreieren.

Was macht die Hähnchen Parmesan Pasta Pfanne so unwiderstehlich? Es ist die perfekte Kombination aus Texturen und Aromen. Die knusprige Panade des Hähnchens harmoniert wunderbar mit der weichen Pasta und der würzigen Tomatensoße. Der Parmesan sorgt für eine angenehme Salzigkeit und einen umami-reichen Geschmack, der einfach süchtig macht. Und das Beste daran? Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen und variieren. Ob du nun frische Kräuter, Gemüse oder verschiedene Käsesorten hinzufügst – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Lass uns gemeinsam dieses köstliche Gericht zubereiten!

Ingredients:

• 500g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 400g Pasta (z.B. Penne, Rigatoni oder Farfalle)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 400g gehackte Tomaten (aus der Dose)
• 200ml passierte Tomaten
• 100ml Hühnerbrühe
• 100g geriebener Parmesan Käse, plus mehr zum Servieren
• 50g geriebener Mozzarella Käse
• 2 Eier
• 50g Paniermehl
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL getrockneter Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)

Vorbereitung des Hähnchens:

1. In einer mittelgroßen Schüssel die Eier verquirlen.
2. In einer separaten Schüssel das Paniermehl mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum vermischen.
3. Jedes Hähnchenstück zuerst in die verquirlten Eier tauchen, sodass es vollständig bedeckt ist.
4. Anschließend das Hähnchenstück in der Paniermehl-Mischung wenden, sodass es gleichmäßig paniert ist. Achte darauf, dass die Panade gut haftet.
5. Die panierten Hähnchenstücke auf einem Teller oder einem Backpapier beiseite stellen.

Kochen der Pasta:

1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
2. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
3. Sobald die Pasta fertig ist, abgießen und beiseite stellen. Etwas vom Kochwasser aufbewahren, falls die Soße später zu dick wird.

Zubereitung der Tomatensoße:

1. In einer großen Pfanne oder einem breiten Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten, etwa 3-5 Minuten.
3. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, etwa 1 Minute, bis er duftet. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
4. Die gehackten Tomaten und die passierten Tomaten in die Pfanne geben.
5. Die Hühnerbrühe, den getrockneten Oregano und den getrockneten Basilikum hinzufügen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Soße zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, damit sie etwas eindickt und die Aromen sich verbinden. Gelegentlich umrühren.

Anbraten des Hähnchens:

1. Während die Tomatensoße köchelt, in einer separaten Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. Die panierten Hähnchenstücke in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun und durchgaren, etwa 5-7 Minuten pro Seite. Achte darauf, dass die Pfanne nicht überfüllt ist; brate das Hähnchen gegebenenfalls in mehreren Portionen an.
3. Sobald das Hähnchen gar ist, aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.

Zusammenführen und Backen:

1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Tomatensoße geben und gut vermischen, sodass die Pasta vollständig mit der Soße bedeckt ist. Falls die Soße zu dick ist, etwas von dem aufgehobenen Kochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
3. Die angebratenen Hähnchenstücke gleichmäßig auf der Pasta verteilen.
4. Den geriebenen Parmesan und Mozzarella Käse über das Hähnchen und die Pasta streuen.
5. Die Pfanne (oder den Topf, falls ofenfest) in den vorgeheizten Backofen stellen und etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Servieren:

1. Die Hähnchen Parmesan Pasta Pfanne aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
2. Mit frischen Basilikumblättern garnieren (optional).
3. Zusätzlich geriebenen Parmesan Käse beim Servieren anbieten.
4. Genießen!

Tipps und Variationen:

Gemüse hinzufügen:

Du kannst zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Champignons in die Soße geben. Brate das Gemüse einfach zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch an.

Schärfe hinzufügen:

Für eine schärfere Variante kannst du etwas Chilipulver oder gehackte Chilischoten in die Soße geben.

Käse-Variationen:

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Provolone oder Asiago für einen anderen Geschmack.

Kräuter:

Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian passen auch hervorragend zu diesem Gericht.

Glutenfreie Option:

Verwende glutenfreie Pasta und Paniermehl für eine glutenfreie Version.

Vegetarische Option:

Ersetze das Hähnchen durch gebratene Auberginen- oder Zucchinischeiben für eine vegetarische Variante. Du kannst auch Tofu verwenden.

Vorbereitung:

Du kannst die einzelnen Komponenten (Hähnchen panieren, Soße zubereiten, Pasta kochen) im Voraus vorbereiten und dann kurz vor dem Servieren zusammenfügen und backen.

Aufbewahrung:

Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen aufgewärmt werden. Die Pasta kann etwas trocken werden, daher empfiehlt es sich, beim Aufwärmen etwas Brühe oder Wasser hinzuzufügen.

Die richtige Pfanne:

Achte darauf, eine ofenfeste Pfanne zu verwenden, wenn du die Pasta im Ofen überbacken möchtest. Alternativ kannst du die Pasta auch in eine Auflaufform umfüllen.

Die perfekte Panade:

Für eine besonders knusprige Panade kannst du Panko-Paniermehl verwenden. Es ist gröber und sorgt für mehr Textur.

Die Soße verfeinern:

Ein Schuss Sahne oder Mascarpone in der Tomatensoße macht sie besonders cremig.

Weinempfehlung:

Zu diesem Gericht passt ein trockener Rotwein wie Chianti oder ein leichter Weißwein wie Pinot Grigio.

Fazit:

Also, liebe Kochfreunde, ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für die Hähnchen Parmesan Pasta Pfanne so richtig Appetit machen! Ich bin wirklich überzeugt, dass ihr es lieben werdet. Es ist einfach so ein Gericht, das einfach immer passt: Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche, wenn die Zeit knapp ist, oder für ein gemütliches Wochenende mit Freunden und Familie. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, der cremigen Tomatensoße und dem würzigen Parmesan ist einfach unschlagbar. Und das Beste daran? Es ist wirklich kinderleicht zuzubereiten und erfordert keine komplizierten Kochkünste.

Warum du diese Hähnchen Parmesan Pasta Pfanne unbedingt ausprobieren musst:

• Schnell und einfach: In weniger als 30 Minuten steht ein köstliches Gericht auf dem Tisch.
• Familienfreundlich: Kinder und Erwachsene lieben diese Pasta Pfanne gleichermaßen.
• Vielseitig: Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen.
• Perfekt für den Alltag: Ideal für ein schnelles Abendessen oder Mittagessen.
• Ein echter Gaumenschmaus: Die Aromen harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Serviervorschläge und Variationen:

Die Hähnchen Parmesan Pasta Pfanne schmeckt pur schon fantastisch, aber es gibt natürlich noch viele Möglichkeiten, sie zu variieren und zu ergänzen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem frischen Salat als Beilage? Ein knackiger Blattsalat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing passt hervorragend dazu. Oder du servierst ein paar Scheiben knuspriges Baguette, um die leckere Soße aufzutunken.

Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du eine Prise Chiliflocken hinzufügen. Für eine extra Portion Gemüse kannst du Paprika, Zucchini oder Champignons in die Pfanne geben. Und wenn du keine Hähnchenbrust magst, kannst du auch Hähnchenschenkel oder -flügel verwenden. Vegetarier können das Hähnchen einfach durch Tofu oder Halloumi ersetzen. Auch mit verschiedenen Käsesorten lässt sich experimentieren: Mozzarella, Pecorino oder Grana Padano passen ebenfalls sehr gut.

Eine weitere tolle Variante ist die Zugabe von frischen Kräutern. Basilikum, Oregano oder Thymian verleihen der Pasta Pfanne eine zusätzliche aromatische Note. Du kannst die Kräuter entweder frisch hacken und kurz vor dem Servieren darüber streuen oder sie bereits während des Kochens hinzufügen, damit sie ihr volles Aroma entfalten können.

Und noch ein kleiner Tipp: Wenn du die Pasta Pfanne vorbereiten möchtest, kannst du sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag aufwärmen. Sie schmeckt dann fast noch besser, weil die Aromen noch besser durchgezogen sind.

Ich bin wirklich gespannt, wie euch die Hähnchen Parmesan Pasta Pfanne schmeckt! Probiert das Rezept unbedingt aus und lasst mich wissen, was ihr davon haltet. Teilt eure Erfahrungen, eure Variationen und eure Fotos mit mir! Ich freue mich darauf, von euch zu hören. Und wer weiß, vielleicht inspiriert ihr mich ja auch zu neuen Rezepten!

Also, ran an die Töpfe und Pfannen! Ich wünsche euch viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit!