Himbeer Milchshake selber machen: Das einfache Rezept für zu Hause

Himbeer Milchshake selber machen – klingt das nicht herrlich erfrischend? Stell dir vor, du sitzt an einem warmen Sommertag auf der Terrasse, die Sonne scheint, und du genießt einen cremigen, fruchtigen Himbeer Milchshake. Ein Traum, oder? Dieser Klassiker unter den Milchshakes ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach und schnell zubereitet.

Milchshakes haben eine lange Geschichte. Ursprünglich im späten 19. Jahrhundert als eine Art Whiskey-Eierlikör entstanden, entwickelten sie sich im Laufe der Zeit zu den süßen, fruchtigen Köstlichkeiten, die wir heute kennen und lieben. Der Himbeer Milchshake ist dabei eine besonders beliebte Variante, denn er vereint die Süße von Milch und Eis mit der fruchtigen Säure der Himbeeren.

Was macht den Himbeer Milchshake so unwiderstehlich? Es ist die perfekte Kombination aus cremigem Mundgefühl, der Süße, die jeden Gaumen verwöhnt, und dem erfrischenden Himbeergeschmack, der einfach nach Sommer schmeckt. Außerdem ist er unglaublich vielseitig: Ob als schneller Snack zwischendurch, als Dessert nach dem Essen oder als Highlight auf einer Gartenparty – ein Himbeer Milchshake passt einfach immer. Und das Beste daran: Du kannst ihn ganz einfach Himbeer Milchshake selber machen und so die Zutaten und Süße ganz nach deinem Geschmack anpassen. Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!

Zutaten:

• 250g frische oder gefrorene Himbeeren
• 250ml kalte Vollmilch (oder eine pflanzliche Alternative wie Mandel- oder Hafermilch)
• 2 Kugeln Vanilleeis (ca. 100g)
• 2 Esslöffel Naturjoghurt (optional, für eine cremigere Konsistenz)
• 1-2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (oder nach Geschmack, zum Süßen)
• Ein Spritzer Zitronensaft (optional, für eine frische Note)
• Schlagsahne (optional, zum Garnieren)
• Frische Himbeeren (optional, zum Garnieren)
• Minzblätter (optional, zum Garnieren)
• Eiswürfel (optional, für einen extra kalten Shake)

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Himbeeren: Wenn du gefrorene Himbeeren verwendest, lass sie kurz antauen, etwa 5-10 Minuten. Das erleichtert das Mixen und verhindert, dass dein Mixer überlastet wird. Frische Himbeeren kannst du direkt verwenden. Achte darauf, dass sie sauber und frei von Stielen sind.
2. Alle Zutaten in den Mixer geben: Gib die Himbeeren, die kalte Milch, das Vanilleeis, den Joghurt (falls verwendet), den Honig oder Ahornsirup und den Zitronensaft (falls verwendet) in einen Mixer. Wenn du Eiswürfel verwenden möchtest, gib sie jetzt auch hinzu. Die Menge an Süßungsmittel kannst du je nach Süße der Himbeeren und deinem persönlichen Geschmack anpassen. Beginne mit weniger und füge bei Bedarf mehr hinzu.
3. Mixen bis zur gewünschten Konsistenz: Schließe den Deckel des Mixers und mixe alle Zutaten, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Das dauert in der Regel etwa 30-60 Sekunden, abhängig von der Leistung deines Mixers. Wenn der Shake zu dickflüssig ist, kannst du noch etwas Milch hinzufügen. Wenn er zu dünnflüssig ist, gib noch ein paar gefrorene Himbeeren oder ein wenig mehr Eis hinzu.
4. Konsistenz prüfen und anpassen: Öffne den Mixer und prüfe die Konsistenz des Himbeermilchshakes. Er sollte cremig und leicht dickflüssig sein. Wenn er dir zu dick erscheint, füge noch etwas Milch hinzu und mixe kurz weiter. Wenn er zu dünn ist, gib noch ein paar gefrorene Himbeeren oder ein kleines Stück Eis hinzu und mixe erneut.
5. Süße prüfen und anpassen: Probiere den Himbeermilchshake und prüfe, ob er süß genug ist. Wenn er dir nicht süß genug ist, füge noch etwas Honig oder Ahornsirup hinzu und mixe kurz weiter. Denke daran, dass die Süße der Himbeeren variieren kann, daher ist es wichtig, den Shake nach deinem Geschmack anzupassen.
6. Servieren: Gieße den Himbeermilchshake in ein oder zwei hohe Gläser. Wenn du möchtest, kannst du die Gläser vorher kurz in den Gefrierschrank stellen, um sie zu kühlen. Das hält den Shake länger kalt.
7. Garnieren (optional): Verziere den Himbeermilchshake nach Belieben. Du kannst ihn mit Schlagsahne, frischen Himbeeren und Minzblättern garnieren. Ein paar Schokoladenraspeln oder ein Hauch Kakaopulver passen auch gut dazu. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
8. Sofort genießen: Serviere den Himbeermilchshake sofort und genieße ihn! Er schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet ist.

Tipps und Variationen:

• Vegane Variante: Ersetze die Vollmilch durch eine pflanzliche Alternative wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch. Verwende veganes Vanilleeis und verzichte auf Joghurt oder verwende eine vegane Joghurtalternative. Honig kann durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzt werden.
• Gesündere Variante: Verwende fettarme Milch oder Joghurt. Reduziere die Menge an Eis und Süßungsmittel oder verwende natürliche Süßstoffe wie Stevia oder Erythrit. Füge eine Handvoll Spinat oder Grünkohl hinzu, um den Shake mit zusätzlichen Nährstoffen anzureichern. Keine Sorge, der Geschmack der Himbeeren überdeckt den Geschmack des Gemüses!
• Himbeer-Bananen-Milchshake: Füge eine halbe oder ganze Banane hinzu, um den Shake cremiger und süßer zu machen. Die Banane harmoniert wunderbar mit den Himbeeren und sorgt für eine natürliche Süße.
• Himbeer-Schokoladen-Milchshake: Gib einen Esslöffel Kakaopulver oder ein paar Schokoladenstückchen in den Mixer, um einen köstlichen Himbeer-Schokoladen-Milchshake zu kreieren. Du kannst auch etwas Schokoladensirup zum Garnieren verwenden.
• Himbeer-Kokos-Milchshake: Ersetze einen Teil der Milch durch Kokosmilch und füge einen Esslöffel Kokosraspeln hinzu, um einen exotischen Himbeer-Kokos-Milchshake zu zaubern.
• Für den extra Frischekick: Gib ein paar Blätter frische Minze in den Mixer. Das verleiht dem Shake eine erfrischende Note.
• Haltbarkeit: Der Himbeermilchshake schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet ist. Wenn du ihn aufbewahren möchtest, fülle ihn in einen luftdichten Behälter und lagere ihn im Kühlschrank. Er sollte innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden. Beachte, dass sich die Konsistenz verändern kann, da sich die Zutaten trennen können. Vor dem Verzehr gut schütteln.

Weitere Ideen für die Zubereitung:

• Verwendung von gefrorenen Früchten: Gefrorene Himbeeren sind eine tolle Alternative zu frischen Himbeeren, besonders wenn sie nicht Saison haben. Sie sind oft günstiger und halten sich länger. Außerdem sorgen sie für einen extra kalten und cremigen Shake.
• Die richtige Milch: Die Wahl der Milch beeinflusst den Geschmack und die Konsistenz des Shakes. Vollmilch sorgt für einen reichhaltigen und cremigen Geschmack. Fettarme Milch ist eine leichtere Option. Pflanzliche Milchalternativen wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch sind ideal für eine vegane Variante.
• Die Wahl des Eises: Vanilleeis ist die klassische Wahl für einen Himbeermilchshake. Du kannst aber auch andere Eissorten ausprobieren, wie z.B. Himbeereis, Erdbeereis oder Joghurt-Eis.
• Süßungsmittel: Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft oder Zucker sind gängige Süßungsmittel für Milchshakes. Du kannst auch natürliche Süßstoffe wie Stevia oder Erythrit verwenden. Die Menge an Süßungsmittel hängt von deinem persönlichen Geschmack und der Süße der Himbeeren ab.
• Der perfekte Mixer: Ein guter Mixer ist entscheidend für die Zubereitung eines cremigen Milchshakes. Ein Hochleistungsmixer ist ideal, aber auch ein normaler Mixer kann verwendet werden. Achte darauf, dass der Mixer stark genug ist, um gefrorene Früchte und Eis zu zerkleinern.

Häufige Fehler und wie man sie vermeidet:

• Zu wenig Flüssigkeit: Wenn der Shake zu dickflüssig ist, füge mehr Milch hinzu.
• Zu viel Flüssigkeit: Wenn der Shake zu dünnflüssig ist, füge mehr gefrorene Himbeeren oder Eis hinzu.
• Nicht genug Süße: Wenn der Shake nicht süß genug ist, füge mehr Süßungsmittel hinzu.
• Übermixen: Vermeide es, den Shake zu lange zu mixen, da er sonst zu flüssig werden kann.
• Verwendung von zu warmen Zutaten: Verwende kalte Milch und gefrorene Himbeeren, um einen kalten und erfrischenden Shake zu erhalten.

Nährwertangaben (ungefähre Angaben pro Portion):

• Kalorien: ca. 250-350 kcal (abhängig von den

  

  Fazit:

  Also, was soll ich sagen? Dieser Himbeer Milchshake ist einfach ein absoluter Knaller! Ich bin total begeistert, und ich bin mir sicher, dass es euch genauso gehen wird. Die Kombination aus der cremigen Textur, der fruchtigen Süße der Himbeeren und dem leichten Vanillearoma ist einfach unschlagbar. Es ist der perfekte Drink für einen heißen Sommertag, ein schnelles Frühstück oder einfach nur, wenn man Lust auf etwas Süßes hat. Und das Beste daran? Er ist so unglaublich einfach und schnell zubereitet! Ihr braucht wirklich nur wenige Zutaten und ein paar Minuten Zeit, und schon habt ihr einen köstlichen, selbstgemachten Himbeer Milchshake, der garantiert besser schmeckt als jeder gekaufte.

  Warum dieser Himbeer Milchshake ein Muss ist:

  Ich finde, dieser Himbeer Milchshake selber machen ist ein absolutes Muss, weil er so vielseitig ist. Er ist nicht nur super lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, frische Himbeeren zu verwerten. Außerdem könnt ihr ihn ganz nach eurem Geschmack anpassen. Ihr mögt es lieber etwas süßer? Dann gebt einfach noch etwas Honig oder Ahornsirup hinzu. Ihr wollt es etwas cremiger? Dann verwendet mehr Eis oder fügt einen Löffel Joghurt hinzu. Die Möglichkeiten sind endlos! Und mal ehrlich, wer kann schon einem selbstgemachten Milchshake widerstehen, der so schön rosa ist und so herrlich nach Sommer schmeckt?

  Serviervorschläge und Variationen:

  Ich liebe es, meinen Himbeer Milchshake mit ein paar frischen Himbeeren und einem Minzblatt zu garnieren. Das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch super! Ihr könnt ihn aber auch mit einem Klecks Schlagsahne und ein paar Schokostreuseln aufpeppen. Oder wie wäre es mit einem Schuss Rum oder Amaretto für eine erwachsene Version? Für eine vegane Variante könnt ihr einfach pflanzliche Milch und veganes Eis verwenden. Und wenn ihr es etwas gesünder mögt, könnt ihr anstelle von Eis gefrorene Bananen verwenden. Das macht den Milchshake schön cremig und gibt ihm eine natürliche Süße.

  Hier sind noch ein paar weitere Ideen, wie ihr euren Himbeer Milchshake variieren könnt:

  • Himbeer-Bananen-Milchshake: Fügt eine halbe gefrorene Banane hinzu, um den Milchshake cremiger und süßer zu machen.
  • Himbeer-Schoko-Milchshake: Gebt einen Löffel Kakaopulver oder Schokoladensirup hinzu.
  • Himbeer-Kokos-Milchshake: Verwendet Kokosmilch anstelle von normaler Milch und fügt ein paar Kokosraspeln hinzu.
  • Himbeer-Joghurt-Milchshake: Ersetzt einen Teil des Eises durch Joghurt für eine gesündere Variante.

  Ich bin wirklich gespannt, wie euch dieser Himbeer Milchshake schmeckt! Probiert ihn unbedingt aus und lasst mich wissen, was ihr davon haltet. Teilt eure Kreationen und Variationen mit mir in den Kommentaren oder auf Social Media. Ich freue mich darauf, eure Erfahrungen zu lesen! Und vergesst nicht: Selbstgemacht schmeckt immer am besten!

  Also, ran an den Mixer und zaubert euch euren eigenen, köstlichen Himbeer Milchshake! Ich bin mir sicher, dass er euch genauso begeistern wird wie mich. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

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  Himbeer Milchshake selber machen: Das einfache Rezept für zu Hause

  Ein erfrischender und cremiger Himbeermilchshake, perfekt für warme Tage. Einfach zuzubereiten und mit vielen Variationen möglich!

  Prep Time5 Minuten

  Cook Time0 Minuten

  Total Time5 Minuten

  Category: Nachspeise

  Yield: 1-2 Portionen

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  Ingredients

  • 250g frische oder gefrorene Himbeeren
  • 250ml kalte Vollmilch (oder eine pflanzliche Alternative wie Mandel- oder Hafermilch)
  • 2 Kugeln Vanilleeis (ca. 100g)
  • 2 Esslöffel Naturjoghurt (optional, für eine cremigere Konsistenz)
  • 1-2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (oder nach Geschmack, zum Süßen)
  • Ein Spritzer Zitronensaft (optional, für eine frische Note)
  • Schlagsahne (optional, zum Garnieren)
  • Frische Himbeeren (optional, zum Garnieren)
  • Minzblätter (optional, zum Garnieren)
  • Eiswürfel (optional, für einen extra kalten Shake)

  Instructions

  1. Vorbereitung der Himbeeren: Wenn du gefrorene Himbeeren verwendest, lass sie kurz antauen, etwa 5-10 Minuten. Frische Himbeeren waschen und verlesen.
  2. Alle Zutaten in den Mixer geben: Gib die Himbeeren, die kalte Milch, das Vanilleeis, den Joghurt (falls verwendet), den Honig oder Ahornsirup und den Zitronensaft (falls verwendet) in einen Mixer. Wenn du Eiswürfel verwenden möchtest, gib sie jetzt auch hinzu.
  3. Mixen bis zur gewünschten Konsistenz: Schließe den Deckel des Mixers und mixe alle Zutaten, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Das dauert in der Regel etwa 30-60 Sekunden.
  4. Konsistenz prüfen und anpassen: Öffne den Mixer und prüfe die Konsistenz des Himbeermilchshakes. Er sollte cremig und leicht dickflüssig sein. Bei Bedarf Milch oder Himbeeren hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
  5. Süße prüfen und anpassen: Probiere den Himbeermilchshake und prüfe, ob er süß genug ist. Bei Bedarf Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
  6. Servieren: Gieße den Himbeermilchshake in ein oder zwei hohe Gläser.
  7. Garnieren (optional): Verziere den Himbeermilchshake nach Belieben mit Schlagsahne, frischen Himbeeren und Minzblättern.
  8. Sofort genießen: Serviere den Himbeermilchshake sofort und genieße ihn!

  Notes

  • Vegane Variante: Vollmilch durch pflanzliche Milch, Vanilleeis durch veganes Eis, Joghurt durch veganen Joghurt und Honig durch Ahornsirup ersetzen.
  • Gesündere Variante: Fettarme Milch, weniger Eis und Süßungsmittel verwenden. Spinat oder Grünkohl für zusätzliche Nährstoffe hinzufügen.
  • Weitere Variationen: Banane, Kakaopulver, Kokosmilch oder Minze hinzufügen.
  • Haltbarkeit: Am besten frisch genießen. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden haltbar. Vor dem Verzehr gut schütteln.