Zutaten:

500 g Blätterteig (frisch oder tiefgefroren)

250 g Quark (Magerquark oder Sahnequark)

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 Eier

1 TL Vanilleextrakt

1 EL Zitronensaft

1 Prise Salz

1 Eigelb (zum Bestreichen)

Optional: Puderzucker zum Bestäuben

Vorbereitung des Blätterteigs

Falls du tiefgefrorenen Blätterteig verwendest, nimm ihn mindestens 1-2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Gefrierfach und lasse ihn im Kühlschrank auftauen.

Wenn der Blätterteig aufgetaut ist, rolle ihn vorsichtig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig dick ist. Achte darauf, die Kanten nicht zu beschädigen, da sie beim Backen aufgehen sollen.

Schneide den Blätterteig in gleichmäßige Rechtecke oder Quadrate, je nachdem, wie groß du die Quarkstangen haben möchtest. Eine Größe von etwa 10×15 cm ist ideal.

Vorbereitung der Quarkfüllung

In einer großen Schüssel den Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Vanilleextrakt, Zitronensaft und eine Prise Salz gut vermengen. Verwende einen Handmixer oder einen Schneebesen, um eine glatte und cremige Masse zu erhalten.

Schlage die Mischung für etwa 2-3 Minuten, bis sie gut vermischt und leicht schaumig ist. Achte darauf, dass keine Klumpen im Quark sind.

Probiere die Füllung und passe den Zucker nach deinem Geschmack an. Wenn du es süßer magst, füge etwas mehr Zucker hinzu.

Füllen der Blätterteigstücke

Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Lege ein Rechteck Blätterteig auf das Backblech. Achte darauf, dass genügend Platz zwischen den Stücken bleibt, da sie beim Backen aufgehen.

Gib einen Esslöffel der Quarkfüllung in die Mitte jedes Blätterteigstücks. Achte darauf, dass du die Ränder frei lässt, damit der Teig beim Backen gut aufgehen kann.

Falte die Ränder des Blätterteigs über die Füllung, sodass sie sich in der Mitte treffen. Drücke die Ränder leicht zusammen, um sie zu versiegeln. Du kannst auch eine Gabel verwenden, um die Ränder zu dekorieren und zusätzlich zu versiegeln.

Backen der Quarkstangen

Verquirle das Eigelb in einer kleinen Schüssel und bestreiche die Oberseite jeder Quarkstange damit. Dies verleiht den Stangen eine schöne goldene Farbe beim Backen.

Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Quarkstangen für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Überprüfe die Quarkstangen nach 20 Minuten. Wenn sie noch nicht die gewünschte Farbe haben, lasse sie weitere 5 Minuten im Ofen.

Abkühlen und Servieren

Nehme die Quarkstangen aus dem Ofen und lasse sie auf dem Backblech für etwa 5 Minuten abkühlen.

Übertrage die Quarkstangen vorsichtig auf ein Kuchengitter, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

Optional: Bestäube die abgekühlten Quarkstangen mit Puderzucker, bevor du sie servierst. Dies verleiht ihnen eine süße und an

Fazit:

Die Vanille Quarkstangen aus Blätterteig sind nicht nur ein wahrer Genuss für den Gaumen, sondern auch ein absolutes Muss für jeden, der sich gerne in der Küche ausprobiert. Diese köstlichen Leckereien vereinen die zarte, buttrige Textur des Blätterteigs mit der cremigen Füllung aus Quark und dem verführerischen Aroma von Vanille. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es als süßer Snack für zwischendurch, als Dessert bei einem festlichen Anlass oder einfach als Highlight bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen mit Freunden und Familie. Ein weiterer Grund, warum dieses Rezept unbedingt ausprobiert werden sollte, ist die Vielseitigkeit der Vanille Quarkstangen. Sie können die Füllung nach Belieben variieren, indem Sie beispielsweise frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren hinzufügen, um eine fruchtige Note zu erzielen. Auch eine Prise Zimt oder ein Hauch von Zitronenschale können der Füllung eine interessante Wendung geben. Für Schokoladenliebhaber bietet es sich an, etwas geschmolzene Schokolade in die Quarkfüllung zu mischen oder die Quarkstangen nach dem Backen mit Schokoladenglasur zu überziehen. So entstehen immer wieder neue Geschmackserlebnisse, die Ihre Gäste begeistern werden. Servieren Sie die Vanille Quarkstangen warm, direkt nach dem Backen, oder lassen Sie sie etwas abkühlen und genießen Sie sie dann. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind auch ein wunderbares Mitbringsel zu Einladungen oder Feiern. Wenn Sie die Quarkstangen für eine besondere Gelegenheit zubereiten, können Sie sie auch mit Puderzucker bestäuben oder mit einer frischen Vanillesoße servieren, um das Geschmackserlebnis noch zu intensivieren. Wir laden Sie ein, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns und anderen Lesern! Vielleicht haben Sie eine geheime Zutat, die Sie hinzufügen möchten, oder eine besondere Art, die Quarkstangen zu präsentieren. Ihre Rückmeldungen sind uns wichtig und helfen anderen, die Freude am Backen zu entdecken. Nutzen Sie die sozialen Medien, um Ihre Ergebnisse zu zeigen, und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Freunden zu teilen, damit auch sie in den Genuss dieser köstlichen Vanille Quarkstangen kommen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Vanille Quarkstangen aus Blätterteig nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit bieten, Ihre Backkünste zu zeigen und Ihre Lieben zu verwöhnen. Mit ihrer Kombination aus knusprigem Teig und cremiger Füllung sind sie ein wahrer Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Also, worauf warten Sie noch? Schnappen Sie sich die Zutaten und legen Sie los die Vanille Quarkstangen warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden! Print