Kartoffelpizza mit Hackfleisch: Ein einfaches und leckeres Rezept für jeden Anlass

Kartoffelpizza mit Hackfleisch ist ein köstliches Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit bietet, übrig gebliebene Kartoffeln und Hackfleisch kreativ zu verwerten. Diese herzhafte Kombination hat ihren Ursprung in der italienischen Küche, wo Pizza in vielen Variationen genossen wird. Die Kartoffelpizza mit Hackfleisch vereint die knusprige Textur des Pizzabodens mit der saftigen Füllung aus würzigem Hackfleisch und zarten Kartoffelscheiben, was sie zu einem echten Geschmackserlebnis macht.

Die Beliebtheit dieser Speise liegt nicht nur in ihrem unverwechselbaren Geschmack, sondern auch in der einfachen Zubereitung. Sie ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Gericht für gesellige Runden. Mit ihrer Kombination aus verschiedenen Aromen und Texturen ist die Kartoffelpizza mit Hackfleisch ein wahrer Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, wie einfach es ist, diese köstliche Pizza selbst zuzubereiten!

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln (vorzugsweise festkochend)
• 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Paprika (rot oder grün)
• 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Oregano (getrocknet)
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Chili-Flocken (optional, für Schärfe)
• Frische Petersilie (zum Garnieren)

Vorbereitung der Kartoffeln:

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und schälen.
2. Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Am besten eignet sich eine Mandoline oder ein scharfes Messer, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten.
3. Die Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben und mit 1 TL Salz bestreuen. Gut vermengen und etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit sie etwas Wasser ziehen.
4. Nach 15 Minuten die Kartoffelscheiben abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.

Vorbereitung der Hackfleischfüllung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Dabei mit einem Holzlöffel das Fleisch zerkleinern.
5. Die gewürfelte Paprika hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten mitbraten.
6. Das Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano, Pfeffer und Chili-Flocken (falls verwendet) hinzufügen. Gut umrühren und für weitere 2 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
7. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Hackfleischfüllung etwas abkühlen lassen.

Zusammenstellung der Kartoffelpizza:

1. Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Eine große, flache Auflaufform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Backblech oder in der Auflaufform auslegen, sodass sie sich leicht überlappen. Dies wird die Basis der Pizza bilden.
4. Die Hackfleischfüllung gleichmäßig über die Kartoffelscheiben verteilen.
5. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Hackfleischfüllung streuen.

Backen der Kartoffelpizza:

1. Die Kartoffelpizza im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun und blubbernd ist.
2. Nach dem Backen die Kartoffelpizza aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, damit sie sich setzen kann.
3. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Servieren:

1. Die Kartoffelpizza in Stücke schneiden und auf Tellern anrichten.
2. Optional kann die Pizza mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce serviert werden, um die Aromen zu ergänzen.
3. Genießen Sie Ihre selbstgemachte Kartoffelpizza mit Hackfleisch!

   Fazit:

   Die Kartoffelpizza mit Hackfleisch ist ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einer herzhaften und zugleich kreativen Mahlzeit ist. Diese köstliche Kombination aus knusprigem Kartoffelboden und würzigem Hackfleisch bietet nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine wunderbare Abwechslung zu herkömmlichen Pizzavarianten. Die Zubereitung ist einfach und schnell, was sie zu einer idealen Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden und Familie macht. Ein weiterer Pluspunkt dieser Rezeptur ist die Vielseitigkeit. Du kannst die Kartoffelpizza nach Belieben variieren, indem du verschiedene Käsesorten verwendest oder zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zwiebeln oder Pilze hinzufügst. Für eine schärfere Note kannst du auch Chili oder Peperoni einstreuen. Wenn du es vegetarisch magst, kannst du das Hackfleisch durch eine Mischung aus gebratenem Gemüse oder Tofu ersetzen. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, und du kannst die Pizza ganz nach deinem Geschmack anpassen. Serviere die Kartoffelpizza mit einem frischen grünen Salat oder einer leichten Joghurtsauce, um die Aromen perfekt zu ergänzen. Auch ein Glas Rotwein oder ein kühles Bier passen hervorragend zu diesem Gericht und machen das Essen zu einem besonderen Erlebnis. Wenn du Gäste hast, wird diese kreative Pizza sicherlich für Gesprächsstoff sorgen und alle begeistern. Wir laden dich ein, dieses Rezept auszuprobieren und deine eigenen Variationen zu kreieren. Teile deine Erfahrungen und Ergebnisse mit uns! Vielleicht hast du eine besondere Zutat entdeckt, die das Gericht noch besser macht, oder eine neue Kombination, die du empfehlen kannst. Deine Rückmeldungen sind uns wichtig und helfen anderen, die Kartoffelpizza mit Hackfleisch ebenfalls zu genießen. Zögere nicht, deine Kreationen in den sozialen Medien zu teilen und uns zu taggen. Wir freuen uns darauf, deine Version der Kartoffelpizza zu sehen und zu erfahren, wie sie dir geschmeckt hat. Lass uns gemeinsam die Freude am Kochen und Genießen teilen! Insgesamt ist die Kartoffelpizza mit Hackfleisch nicht nur ein einfaches Rezept, sondern ein Erlebnis, das du und deine Lieben nicht verpassen sollten. Also schnapp dir die Zutaten und leg los – du wirst es nicht bereuen! Print

   Kartoffelpizza mit Hackfleisch: Ein einfaches und leckeres Rezept für jeden Anlass

   

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   Eine köstliche Kartoffelpizza mit herzhaftem Hackfleisch und geschmolzenem Käse, ideal für ein gemütliches Abendessen.

   • Author: Bärbels
   • Prep Time: 20 Minuten
   • Cook Time: 35 Minuten
   • Total Time: 55 Minuten
   • Yield: 4 Portionen 1x

   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 500 g Kartoffeln (vorzugsweise festkochend)
   • 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
   • 1 Zwiebel
   • 2 Knoblauchzehen
   • 1 Paprika (rot oder grün)
   • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
   • 2 EL Tomatenmark
   • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
   • 1 TL Oregano (getrocknet)
   • 1 TL Salz
   • 1/2 TL Pfeffer
   • 2 EL Olivenöl
   • 1 TL Chili-Flocken (optional, für Schärfe)
   • Frische Petersilie (zum Garnieren)

   Instructions

   1. Die Kartoffeln gründlich waschen und schälen.
   2. In dünne Scheiben schneiden und mit 1 TL Salz bestreuen. 15 Minuten ziehen lassen, dann abtropfen und trocken tupfen.
   3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
   4. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
   5. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
   6. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
   7. Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten mitbraten.
   8. Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano, Pfeffer und Chili-Flocken hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
   9. Backofen auf 200 °C vorheizen.
   10. Auflaufform oder Backblech mit Backpapier auslegen.
   11. Kartoffelscheiben gleichmäßig auslegen, Hackfleischfüllung darauf verteilen und mit Käse bestreuen.
   12. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.
   13. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
   14. In Stücke schneiden, mit Petersilie garnieren und nach Belieben mit Salat oder Joghurtsauce servieren.

   Notes

   • Für eine schärfere Variante können Sie die Chili-Flocken erhöhen.
   • Diese Kartoffelpizza kann auch mit anderen Gemüsesorten oder Käsevarianten angepasst werden.